なんでも冷やす文化の地元．．．


冷たい肉蕎麦に、水かけご飯．．．冷やしシャンプーなんてもあります
以前は、雪国でありながら最高気温日本一だったエリア．．．盆地で気温が上がりやすいですからね
そんな地域柄で、冷やす文化が定着したんだと思います


そんな冷やす文化の代表のひとつ．．．冷やしラーメン．．．
地元では冷やし中華ってのはあまり見ません
多くのお店は冷やしラーメン．．．夏になるとメニューに目立つようになります
元祖のお店は通年でやってますけどね


冷やし味噌ラーメン

冷やしのバリエーションが豊富なお店へ行ってみました
基本、醤油なんですが、お店によっては塩や味噌も選べます


スープには氷が．．．

しっかり冷えてます


味噌と言っても．．．

コレも地元発祥の辛味噌仕様です
しっかりのってます
きゅうりなんかがトッピングされているのも、冷やしならではです


辛味噌をとかして．．．つるつるっ．．．

美味しいです
冷やしに関してはしっかり追及されている地元、脂が固まったりしていることもなく食べやすいです
辛味噌もしっかり効いていてパンチありますしね


冷やしラーメンなのに汗が出るという経験もできます

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