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昨日の日本テレビ『秘密のケンミンショー』は

全国の変り種おでんが登場。

凍み豆腐、赤こんにゃく、コロ、ばすじと

貴重価値がある具ざいも紹介されました。

特に、『赤こんにゃく』はインパクトのあるこんにゃくでしたね。

＜全国秘密のおでん祭り＞

北海道は、ふき、青森は根曲がりだけ、

福島は凍み豆腐、一般の豆腐より栄養価が高い。

群馬は、こんにゃく、栃木は、もち巾着（かんぴょう）

茨城は、ちくわぶ、千葉県はいわしのすみれ、

埼玉は、もち巾着、静岡県はナルト、

滋賀県は赤こんにゃく

織田信長が作らせたと言われている。

色粉は入っており鉄分が多い。

普通のこんにゃくより木目がこまかい。


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こんにゃく芋製粉、海藻粉末、水酸化Ca、三二酸化鉄

兵庫は、タコ、広島は砂肝、

山口は、焼き抜き蒲鉾、

大阪はコロ（クジラ）、くじらの皮を乾燥させた。

昔は１００円ぐらいだったが、今は１０００円もする。

はじめて口にして『めちゃうまい』とみのもんた。


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＊現在では、マッコウ鯨のコロは、非常に希少で高級なものです

熊本は、ばすじ、『弾力がありとろっとして感じ』

佐賀は、手羽元　ゆずこしょうにつけて食べます。

沖縄は、てびち。沖縄では一年中、おでんが食べれるそうです。

＜秘密のケンミンSHOW＞

みのもんた、久本雅美 西川きよし
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