牡蠣の土手鍋

昨日購入した牡蠣で今夜は牡蠣の土手鍋。 八丁味噌を鍋の縁に擦り付け、出汁投入。 ネギ、白菜、豚バラ肉、キノコ類をぶち込み、少しずつ味噌を溶かしながら味付け。 最後に牡蠣を投入。 美味しくいただきましたとさ。 良い出汁が出たので、そのまま残す。 明日の夕食は残出汁を使った雑炊にするべ。