my　kitchen　diary

先日　豚ミンチを使ってミートボールを作りました～♪

分量は確か・・・豚ミンチ200g強くらいに対して　お豆腐1/3丁程、玉ねぎみじん切り1個分　を

混ぜ込んでよく練り上げて作った肉団子は・・・

ふんわりジューシーな出来上がりで　美味しかったです～♪

野菜のあんを作っておき、揚げたての肉団子をからめて作りました。

papaは甘酢あんが苦手なので　酢は少しだけ。

市販のミートボールは好きな息子でしたが・・・

手作りの方も喜んでたくさん食べてくれました～♪

みためよりも　油こくなくてこってりしていないので

我ながら　市販のものよりも格段に美味しくできたなぁ～っと自画自賛の一品に

さっぱりとして美味しい、簡単スピーディーなサイドメニュー。

山芋の梅和え物です。

千切りした山芋に、包丁でたたいてつぶした梅干・鰹節・ポン酢・ごま油を

好みで適宜加えて混ぜるだけです～♪

またまたワンパターンの小葱どっさりでした～^m^

最近、お肉料理ばかりupしていますね～^_^;

お魚料理の割合は少なめで　冷凍など保存のきくお肉料理をついつい・・・。

ここ一週間では　お魚の日は2回でした～。

みなさんはどんな割合なんでしょう～？!

最近すごく気になるテーマです～↑