BLUEBERRY MUFFINS
BLUEBERRY MUFFINS ブルーベリーマフィン焼いてみました。すごく簡単です。今回はこのレシピにホワイトチョコレートとヨーグルトを入れて焼いてみました。とてもおいしかった~!今までつくったマフィンの中で一番かな??? マフィンの歴史について少し調べてみると、ビクトリア時代召使たちが上級社会の人たちのパンの残りやビスケットのかけらから作ったのが始まり。上級社会の人たちに知れ渡りアフタヌーンティーでよく紹介されるようになった。マフィンが盛んにイギリスで食べられたのは第1世界大戦以前まで。その当時いたるところにマフィン専門店が軒を並べていたとか、、、つくり方材料は1 1/2 cup Blueberries(1Cup=250ml)2 cup flour4 tsp baking powder1/2 tsp salt1/2 cup sugar75 g butter3/4 cup milk1 egg1 tbsp sugar1/2 tsp cinnamonMix the flour, baking powder,salt and sugar together.Melt the butter in a saucepan, add milk and the egg, mix to combine.Add the fruit and liquids to the dry ingredients, mix to just combined. Be careful not to over mix.Pour into a 12 muffin pan. Mix together the sugar and the cinnamon and sprinkle over the muffins.Bake at 200°C for 12-15 minutes.Cool for 5 minutes in the pan then remove onto a cake rack画像の後ろは今、旬の青りんごと洋梨です。