あっぱれ　始祖鳥！

夕方、友人でもある一流フレンチシェフたちと
料理を作りながら、交流した。

だいたいのメニューはこちらで考えたけど
パスタの中身だけは、シェフに相談した。
アンチョビ、オリーブのリクエストがあったのは、
さすが、プロ！

トマトソースとクリームソース、２種類のパスタ。
私がフランスから買ってきたバルサミコ酢とオリーブ油で作った
ドレッシングであえたサラダ。
（このバルサミコ酢は最高！材料がいいときはシンプルでOK！）
私とわんちゃんがそれぞれに自宅で作ってきた
ココアシフォンケーキとビスキュイ。
そして、本日の見せ場、ワンちゃんの本格中国茶。

料理はシェフ２人とシュフ２人で作る。
プロを前におじけることない、シュフ。
シェフ対シュフの対決は引き分けかな？
それもそのはず、相棒のシュフはシェフ並みの料理上手です。
特に中華の達人なのです。
（私は、手より口だけだったかも、、、、。）

さて、今回の目的は元留学生ニコラとの再会。
日本びいきのニコラはワーキングビザをとって
再来日した。
この１年、日本のくらしで、今後の人生にプラスになるような、貴重な体験をするんだ。
これから仕事を探さないといけない不安もあるけど
希望もしっかりと語り、とても好感が持てた。
私は一時帰国したときに１度だけしかあっていないけど
なんだか、彼と話をしていると、なつかしい気分になった。

ニコラとシェフたちそれから、
１年ぶりに会う出雲アミカルのメンバーの２人、
二人は、以前と変わらず、フランス好きでフレンチシェフたちと
フランスの会の中心として活動しているようだ。

１週間のスタートはニコラを囲んで、おいしいものを食べながらの
交流会。
ポカポカ気分だった。