USJに行ってます

今度長男のクラスでエコ料理をするらしい。

キャベツの芯を使ったスープらしい。

キャベツの芯だけを料理するのかな～

まぁ他にも材料は入れると思うけどね。

うちの場合、キャベツの芯を使うとすれば、小ぶりなキャベツを８つ割にしてポトフで煮込むくらいしか思いつかない。

どんな風になるのかな～

ゴミを出さない工夫は大事なので、出来る限り使えるモノは使った方が良いと思う。

そう思いつつも、大根の皮を剥いたら皮を捨てずにきんぴらに･･･なんて話は聞くけれど、実際やったことない（爆）

４人家族なので、大根１本買ったら何日かに分けて消費するわけで、正直言って皮まで扱うのがめんどくさい。

元々料理が好きじゃないので、決まったことしか出来ないんだろうな～

その割には椎茸の石づき部分は結構美味しいので、これは手間暇掛けて刻んで料理する（ハンバーグ等の種に混ぜる）。

要するに好きか嫌いかという事なのかも（爆）

エコ料理はクラスのお母さんから教わったレシピらしいが、長男が理解出来ていたら家でも一緒にチャレンジしたいと思う。