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カテゴリ:山暮らし
今年は酷暑の夏だったので、少々心配していたのですが・・・
去年に引き続き、りんご農家さんから・・・ スゴく美味しそうな紅玉がたくさん届きました。 ありがとうございます<(__)> この紅玉はちょっと特別な紅玉で・・・ りんご農家さんが自家用に残してある数本の木に実ったものを・・・ (寒さにあたってりんごの実が傷んでしまう寸前まで) ずっと木につけていただいたもの。 なので品種は紅玉ですが、大玉で、香りも味も濃く、蜜入りのものになっています。 まあ、アイスワインの葡萄みたいなものです(こちらは木につけたまま凍らせてしまいますが・・・)。 この紅玉を使って、パンやお菓子、ジャムなどを作っていこうと思っています。 どんなカタチでお客さまに「お裾分け」しようかな~なんて・・・ 日々考えるのも、なかなか楽しいものです。 まずは海外のりんごの産地で伝統的に作られているパンに、仕立ててみたいと思います。 お楽しみに~☆ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
November 7, 2010 05:10:57 PM
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