麦むぎ通信

ごく少量ですが「柚子のマーマレード」が先日届きました。

農薬を使わずに有機肥料で栽培された柚子を使用しています。

香りが特徴的なマーマレードなので、天然酵母パンにはもちろんですが・・・

個人的にはマグに少し入れて熱いお湯を注いで「ゆず茶」にするのもおすすめです。

（このところ空気が乾燥してきましたからね。湯気を吸うだけでアロマ効果が〜笑）

いつもこの「フルーツのびんづめ」シリーズを届けてくれるmugimugiの友人・・・

山梨の小さなレストランのオーナーBUN BUN BEARさんのお店（現在建て替え中）では・・・

この柚子のマーマレードを使った鶏肉のお料理を出しているそうです。

柚子の風味と甘みがお肉とぴったりだそうで・・・

（ちょっと和風テイストらしい）

来春再オープンしたら、ぜひごちそうになりに行きたいと思っています☆

◎麦むぎ工房HP mugimugi bakery HP