今日は朝からオーブンが働いてくれました

昨日、豚のカタロースの塊肉を買ってきました

焼き豚を作ろうと張り切っていたのですが、

またまたドジな私は生姜を買い忘れていたことに気付き、

急きょ【イタリア～ンなバシルローストポークみちゃまま風】

へと変更となったわけです。

でも、この私のドジさがどれだけの

　　　　　　　新しいアイデア料理を産んだことか・・・



こ～んな塊のお肉に両面、切り込みを入れ・・・



塩･コショウ・オリーブオイルをよくすり込み、
　　バジルやその他イタリアンハーブを振り掛ける



ビニール袋にいれ、モミモミ・・・冷蔵庫で一晩寝かせました



そして朝、約６０分から７０分ぐらい高温で焼き上げました。




早速レタスの上に乗せて、イタリアンポークサラダの出来上がり
もちろん味付けは得意のクレージーソルト

以上、みちゃままの
　　　　お手軽（だけど豪華に見せよう）クッキングでした


今日のオマケむいむい

ピアノを弾く(?)じゃなく、見つめるむいむい



この後、おもむろに立ち上がり、即興で

何やら奏でてくれたむいむいでした