忘年会にある変化

得意先の１２月の取引実績を調べていたら、とある料理屋で昨年度から大きく伸びていることに気がついた。 周りは押しなべて前年割れしているところばかりだったので、ちょっとこれは出色モノだった。 何か売上アップの秘策でもあったのだろうか？ で、その店に配達に行った時、そのことについて訪ねてみた。 しかし意に反して、店の売上自体は上がってないというのだ。 たいてい飲食店の売上と、当店との取引金額は比例しているものなので、 店の売上が上がってないというのは辻褄が合わない。 しかしそこの女将の話を聞いて納得した。 ここは忘年会などを多く扱っているところなのだが、 以前ならサッサと中締めをして、二次会に繰り出したところが、 最近では二次会自体をやらないとみえて、長時間そこでダラダラと飲んでることが多いというのだ。 その結果、店自体の売上は上がらないのに、酒屋への支払いとアルバイトの給料だけが増える、 という結果になってしまうということだ。 景気が悪くなると、いろんなところで予想外の動きが出るものだなあ。