[おうちランチ]の記事一覧 | うんとこしょ　どっこいしょ

ちりめん山椒作ったよ！！

近所に＜まほろばキッチン＞という農産物の直売所が出来ました。名前がいかにも奈良って感じです。野菜や花・パンも売っていて新鮮で安かったです。すんごいにぎわいでした。今が旬の山椒の実が売っていたので買ってきました。茎から山椒の実をはずす作業がこんなに面倒だったとは・・・２時間ぐらいチマチマと外していた気がします。疲れた~~~それと引き換え、炊くのはあっという間で拍子抜けする位。おにぎりにして楽しんでしま~~す（*^_^*）

2013年06月10日

おうちランチ

おいなりさんでランチ posted by (C)munonnonお稲荷さん稲庭うどんごま豆腐菊菜のお浸しサラダ久しぶりに仲良しのお友達に髪を切ってもらいました。髪のグレイ染め、自然派のヘナで染めてもらいたくて久しぶりにお願いしました。ヘナは、自分で染めるのは難しいそうです。そして、書いてある時間より長く置かないと色が入りにくいそうです。染めているときのラップを巻かれた顔は、誰にも見られたくなくて、なかなかお願いできなかったんだけど、とても上手にカットもしてくれて大助かりです。手に職があるっていいですね～♪♪カットの合間に、ランチをしました。大好物のおいなりさん、稲庭うどんの取り合わせめっちゃ合いますね～家庭菜園で採れた菊菜は、虫も来ないので育てやすく新芽だけを何度も収穫できて便利です。なんにもない夕食も、一人湯豆腐をしてあげると一品追加になって助かります。ごま豆腐、とっても気に入ってくれてお醤油もつけずに食べてくれてました。楽しい一日でした。

2011年11月22日

はらこ飯　と　野菜の天ぷら

はらこ飯 posted by (C)munonnon昨日のお刺身サーモンが余った時にお勧めです。色ご飯の上に、お刺身をのせて炊き上げ、最後にいくらを散らして出来上がりヽ(^o^)丿２杯目は、出汁で、お茶漬け風にして頂きました。野菜のてんぷら posted by (C)munonnon卓上揚げ上げで、野菜のてんぷらをしました。今日は、父の検査の日でした。病気をしてから１年がたちました。とっても元気になり、食欲もありすぎるほどになりました。干し柿 posted by (C)munonnonデザートは、自然の甘さが美味しい干し柿で・・・奈良は、柿が有名でとっても安く売っていました。

2011年01月24日

おうちランチ

先日の昼ごはんです。父と母が、遊びにきたので、元気に夏を乗り切ってもらうためにうな丼にしました。もちろん国産ですよ～～ヽ(^o^)丿鰻丼 posted by (C)munonnon冬瓜の煮物 posted by (C)munonnon今、はまっているのが、冬瓜なんです！！みずみずしくって美味しいですね！！おうちランチ posted by (C)munonnonシシャモの南蛮漬けとデザートは、桃のシロップかけにしました。季節の旬のものを頂くのが、体に一番ですね（＾－＾）

2010年07月14日

給食試食会に行ってきました

小学校の給食 posted by (C)munonnon先週、小学校の給食試食会に行ってきました。今年は、広報部員のＭは、取材と写真係です。ついでに、ブログにアップしちゃいました（*^_^*）この日のメニューご飯味噌汁牛乳塩サバ牛肉とレンコンの煮込みのりでした。牛肉のレンコン煮込みが美味しかったです。一週間のうち、パン給食は１日だけなんですって。。。Ｍの時は、ほとんど毎日が、パン給食だったですが・・・給食で、一日のカルシウムの半分が、補えるようになっているそうです。給食があってよかったですわ～～そして、毎日の食生活が、食育ですとのお話がありました。ドキッ(；一_一)

2010年06月22日

お昼御飯　筍

タケノコご飯 posted by (C)munonnon今日は、月一回の父の病院の日でした。父と母が病院帰りに、寄って少し休んで帰っていきます。手術後、まだ、すっきりとは元気になっていない父ですが、病気とはうまく付き合っていってもらうしかないのかな～なんて思います。病院の送り迎えと、お昼を用意しておくことが今のＭに出来る事です。旬の筍で、タケノコご飯と炊き物、あさりの御みそ汁、かぼちゃ、さんまを用意してみました。栄養、沢山付けて、病気をやっつけろ！！オニザキのすりごま白 10P05feb10お友達からいただいたこのすりごまめちゃくちゃ香ばしいです！！

2010年04月19日

チーズリゾット？？

リゾット posted by (C)munonnon今日のお昼ご飯は、チーズリゾット！？？ですじっくりコトコト posted by (C)munonnonpokkaから出ている～じっくりことことシリーズのとろーりチーズ～なかなかスーパーで見つけるのが難しいのですが、これにご飯を混ぜ混ぜで、出来上がり♪とっても美味しくって、教えてもらった日は３食これに、はまりました（*^_^*）癖になるお味ですセルテック posted by (C)munonnon悪戦苦闘のセルテックですお教室の課題です。均等な図柄になってないんです・・・やりなおしかな～～(*_*)タバコケースのような仕上がりになります。

2010年01月29日

ウィンナーパン

ウィンナーパン posted by (C)munonnon今日はお昼にウィンナーパンを焼きましたDSCN6827 posted by (C)munonnon学級閉鎖２日目たっぷり出た宿題も、だいたい済ませテレビに向かって文句ばかり言ってます３分クッキングに、３分ででけへんで～～とかいいとも、見ては、創刊号と間違えてたわとかぶつくさ、ぶつくさ、うるさいです「早く　早く　学校よ　始まって～～」「給食だけでも食べさせて～～」って母は思いますこれが、後４日、続きます(；一_一)

2009年12月02日

おうちランチ（かた焼きそば・肉みその花巻き）

かた焼きそば posted by (C)munonnon今日は会社の後輩だったRちゃんが遊びに来てくれました。お昼を一緒に食べました。メニューはあんかけかた焼きそば肉みその花巻き肉みその花巻き posted by (C)munonnonデザートはアプリコットのケーキですアプリコットのケーキ posted by (C)munonnonDSCN6566 posted by (C)munonnonそして、こちらはジャ～～ンこれ、Rちゃんからの沖縄のお土産ですやちむん～という名の沖縄の焼き物で、松田共司さんという方の作家物の器ですぅ～～隣のちいさな器は楊枝入れ器すき、青が好きなMちゃんのハートをがっちりワシづかみです（*^_^*）民芸の味がとても素敵～～♪Rちゃ～～ん本当にありがとう

2009年10月27日

名古屋味噌カツ弁当＆餅クリーム

昨日、東京出張から名古屋経由で帰ってきたパパさんのお土産です。（催促なしで買ってくるのは珍しい）味噌カツ弁当！！イエ～～イ！！ＭＵさんが、味噌カツが大好きなんで、本場の味が食べさせたかったみたいです。たまたま、昨日我が家のメニューは、味噌ささみカツ・・・思いっきり、かぶっています（＾－＾）しかし、頂きましたよ８時過ぎているにもかかわらず（＾－＾）２個の弁当を４人で味見ちょっと甘めのお味噌の味なんですね豚さんのパッケージの方がおいしかったです！！でも、ＭＵちゃんは、ｍの味噌ささみカツの方が美味しい～～て！！うるうる～～♪（＾－＾）そして、デザートのモチクリームｍは抹茶を八時過ぎているのに頂きました（＾－＾）おもちの外側に付いているお抹茶が中の甘さとよ～～く合っています。美味し～～～～！！お土産ある時↑ない時↓でパパさんへの家族の対応が違うんですよね～♪また、お願いしますね！！

2009年10月15日

豚の角煮のつけ麺風

昨日のお昼御飯です（*^_^*）いつも、おいしそうなつけ麺ブログ？？を拝見していて思いつきで、作ったメニューが、我が家の定番になりつつあります。角煮の作った煮汁に薄めた麺つゆを入れました。濃さがその時によって違うので、味を見ながら調節♪お野菜は、白ゴーヤ・しし唐・おくら・茄子市民農園で採った採れたてお野菜さんです。角煮は、お鍋ほったらかしで作れるので、よく作ります。IHIではないときは、オーブンにお鍋ごとほり込んでました～♪こってりがお好きな方はお試しあれ～～ヽ(^o^)丿ポテトのデザート

2009年10月05日

夏休みお疲れ様・ランチ

今日は、夏休みが終わって、初めての給食の日でした。給食のメニューはカレー・海草サラダ・牛乳ということは、３時までは、子供たちは帰ってきませ～～んパチパチパチヽ(^o^)丿久しぶりのフリータイムです畑のお友達ママで、＜夏休みお疲れ様会＞を我が家の小さな庭で、バーベＱをしました♪畑から、なすびを採ってきて、スーパーに寄ってお肉鶏肉砂ずりさざえほっけ長ネギきゃべつとうもろこししいたけピーマンを、買いこんできました。お誕生日のママもいたのでケーキも買ってお昼間からアルコールもいっちゃいました♪また、食べるのに必死で、撮影を忘れ気味子供たちに、気兼ねなく、美味しいお肉をた～～～ぷり食べれて満足です（*^_^*）

2009年09月03日

ランチパン（バジル入りハムパン）

今日のお昼はお友達ママから教えてもらったハムパンです玉ねぎも入っているのですが、そのちょっとの玉ねぎがダメなＮＯＮＮＯＮさん・・・・まったくです！！バジルが、また沢山採れたので、乾燥させてパンの生地に練り込みました♪バジルのいい香り～～（*^_^*）

2009年08月19日

フレッシュトマトとバジルのパスタ

日曜日のお昼ご飯です市の貸農園でなったトマトが、冷蔵庫にたまってきたので一気にトマトソースにしました。ししとう・茄子・ウィンナーを加えてお庭のバジルをたくさん入れました。野菜嫌いな子どもたち、パスタにしたら、沢山のトマトも食べれるんですよね（ナスとししとうは、よけていたけど(；一_一)）結構、美味しく出来ました♪盆踊りは、ママ友と話していて踊れなかったんです・・・残念花火はとても綺麗で、パ～～～～ン　ジリジリの大玉が、最後に何発も上がり、空一面黄金色でした。夏の夜を満喫してきました♪♪♪近所の公園の祭りで(；一_一)

2009年08月03日

今日のお昼ごはん（オムライス）

今日のお昼ご飯ですオムライスにしました。このところ、夏休みということもあり、チャーハンやケチャップライスなどが、よく登場します。MUは、チーズをカリカリにした卵が好きなんです。NONNONさんは、半熟玉子が好き。パパさんは、コレステロールが高め（薬は飲んでいません、ギリギリ）で、卵はSTOPがかかっているため、超薄焼なんです。こんなことは、どうでもいいですよね～～（*^_^*）今日は、近くの公園で、盆踊りがありました。まだ、頭の中には、音頭が流れています。今のママさんは、あんまり、踊らないんですよね私、はりきって踊ってきました～～♪今日は、例年より涼しくって気持ちいい汗をかいてきました。河内音頭・炭坑節・ドンパパ？？なんかいろいろあってわからないけど、明日もはりきって行ってきます。最後には、花火も上がります。お天気になっておくれ～～ヽ(^o^)丿

2009年08月01日

コロッケ定食

今日は、高校時代のお友達が、遊びにきてくれました。よく一緒に、コロッケ定食を食べたのを、思いだしてコロッケ・野菜炒め定食にしました。心斎橋の路地うらの、コロッケ屋さん、今もあるのか～～お味噌汁が美味しかったのよね～サラダは、昨日収穫してきた、サラダ水菜ですフードニングっとかいって、お野菜育てるの流行ってるみたいですね！！パーマカルチャーとかフードニングとか、朝、テレビで流れていてもしかして、時代の波に乗っている

2009年06月10日

おうちランチ　パスタ＆グラタン

今日は、Ｋちゃんが、引越しをしてから、初めて遊びに来てくれました。突然だったので、２時間の猶予をもらって、おそうじバタバタお昼は、冷蔵庫のあり合わせでランチになりました。んなもんで、モーニングの残りのようなメニューです。アチャ～いや～～毎日、綺麗にしとかなくてはいけませんね～家事を適当に済ませ、パッチワークを始めたら、おしりが重くなって・・・気がつけば、子供たちが帰ってくるなんてよくあることです。反省・・・自作のひまわりの大皿で・・・バジルソースのパスタブルサンガーリッククリームチーズと大根おろしとツナのレモン味パスタチキンとしめじのグラタンパン粉のせレモンシャーベット日向夏のドライのせコーヒーショコラ・カログラタンは、Ｋちゃんが持ってきてくれました。お料理のセンスも抜群の彼女は、私のお料理の師匠です。グラタンにのせたパン粉がチーズの油をすって、パリパリで美味しかった～～冷凍庫に入れっぱなしのアイスメーカーを出してきて、ポッカのはちみつレモンの原液を薄めて急遽作ったデザート、ひんやりしてさっぱりでしたやっぱり最後はコーヒーに甘いもの日影茶屋の葉山のショコラ・カロこれ、東京の母の最近のお気に入りですご馳走様でした。

2009年06月02日

ジェノバソース

買ってきたバジルで、ジェノバソースを作りました。昨年１１月に、パソコンが来てから、何が楽しいかといいますとレシピの検索が、楽で助かりますね～とっても便利↑遅すぎ？？本を引っ張り出さずに、パソコンのレシピから作ったジェノバソースチーズた～～ぷりが気に入ったのか、ＭＵもお気に入りぜったいバジルは植えておくべきだわ只今、ニオイバンマツリの花が満開です紫色から、白色に変わるお花が可愛い挿し木でふやせるんですって初めて知りました。　着きは悪いみたいですが、挿し木には、6月はじめがいいみたいなんでチャレンジしてみたいと思います。１３年間、一緒に転勤してきて枯れることなくがんばってくれてる愛着のある鉢植えなんです香りもいいですよ～～

2009年05月21日

ちりめん山椒のおにぎり

先日、いただいた実山椒、ゆでこぼした後、水にさらし過ぎたかなと思いましたが、とってもしびれます山椒は小粒でぴりりと辛い　ことわざの通りこのちりめん山椒を使ってワンプレートランチを作りました。自分の為に残ったのは夜ごはんに・・・・←普通は逆でしょ山椒ちりめんのおにぎりタケノコご飯のおにぎりシロナの煮びたしきゅうりとラディッシュの酢の物→蛇腹切りに挑戦！！卵焼きパクパク秋刀魚のかば焼き風きゃらぶき→これもいただいた野ふきを炊きましたしろなとラディッシュは借りている畑から収穫してきました。間引いた、しろなとラディッシュですが、採れたてはおいしいですね～～

2009年05月20日

パスタランチ

先日神戸に行った時のトマトソースのパスタが、美味しかったので作ってみました。ニンニクの香りとさやえんどうが美味しかったです。サラダは、スナップエンドウを頂いたので、シンプルに盛り付けほかにも、実山椒と野ふき・中国野菜まで頂きました。只今仕込み中です。季節の物を、ありがとうございました！！

2009年05月19日

子供の日ランチ

神戸から連れて帰ってきたテーブルクロスです、オランダのアンティーク今日は、子供の日なのに、すっきりしない天気でしたご近所の３人兄弟が、あそぼって誘いにきてくれましたが、公園も微妙な天気なので、子供部屋で遊んでもらいました。突然の思いつきでしたが、子供の日だったので、子供たちに、お昼お飯をサービスしました。お友達のママが、くるみパンを焼いたものと、ステックパン、午後の紅茶をもってきたくれました。いつも仲良しの５人ですが、一緒にお昼ご飯を食べれたのが、うれしかったようで、テンションがずっと高かったです。明太子のクリームパスタドライカレーのドリアキャベツチョコアイスくるみパンステックパン（１番人気）かみねんどをしたり、卓球をしたり、飛んだり跳ねたり？、Ｗｉｉしたり中１・五年・３年とは思えない遊びっぷりでした。いつもこんな感じで、近くの公園で遊んでいます。東京の母から届けられたお菓子です、いつもありがとうございます。

2009年05月05日

引越しそば

先日、同じ学区内で引越しをしました。パソコンの環境も整い使えるようになりました。まだまだ、家の中は落ち着かない状態ですが、ぼちぼち片づけていきたいです。ブログもゆっくりめで更新できたらと思います。引越しして、はじめてのお料理？「引越しそば」です。ご近所の挨拶は、石鹸にしました。結婚してから、７回目の引っ越しでした。引っ越しにも慣れてきました。

2009年04月25日

今日のランチ　たこ焼き

今日まで、まだ給食がないので、たこ焼きにしました。生地は、市販のお好み焼き粉に山芋具にタコ・キャベツ・青ネギ・ちくわ・チーズ・天かす・紅ショウガが入ったホント普通のたこ焼きでございます。チーズ好きなＭＵは、焼けた上からもとろけるチーズをのせて食べていました。

2009年04月08日

ピスタチオのマフィン

今日は晴れるＹＡさんのマフィンの生地を使って家にある材料で作ってみました。ピスタチオをバーミックスで砕いてラズベリージャムを入れてピスタチオのチョコレートを入れて焼きました。思った以上に、マフィンって膨らむんですね～～びっくり！しっとりとした生地でとっても美味しかったで～す。明治リッチピスタチオチョコレート 45g

2009年03月27日

今日のランチパン

昨日に引き続き、晴れるYAさん家のお総菜パン第二弾ですお好み焼きパンミートボールパンウィンナーパン（カレーマヨ）強力粉がなくて、中力粉とライ麦少しに変えて焼きました。お好み焼きパンは初めてでしたが、めちゃめちゃおいしいかったです。お好み焼きの次の日は必ず作りたくなりそうですよ！！

2009年03月24日

お昼のランチパン

今日は小学生がお昼を食べずに帰ってきます。張り切ってお総菜パンを焼きました。セレブのＴＡＭＡＧＯの晴れるＹＡさんのミートボールパンとカレーマヨを早速かけてみました。カレーマヨは簡単で食欲をそそりますよ～成型がないパン作り、私には楽でしたミートボールパンウィンナーと新じゃがのカレーマヨカラフル野菜パン（ナス・カボチャ・プチトマト・ピーマン）野菜パンはまったく手をつけず・・・　　　　　　　　　　　

2009年03月23日

チャイ＆バナナトースト

今日の私のお昼のメニューです。バナナトースト(蜂蜜とシナモンシュガー）が食べたくなって、学生の頃によく行ったお店カンテを、検索してみました。お店の場所は変わっているけど、ここのチャイとチーズケーキとバナナトーストがすんご～～く美味しかったんです。また、行ってみたいなです、靱公園にあるんですね～近くの有名なパンも買いに行けそうです

2009年03月18日

春の押し寿司

今日は、お昼ごはんに冷蔵庫の残り物で、押し寿司を作ってみました。意外と綺麗に出来たような・・・残り物が変身しました茄子の甘辛煮菜花の胡麻和え豚の蒸し煮秋刀魚のかば焼き風生ハムきゅうりゆで卵たらこサラダ菜セロリの葉うちの子供達、お総菜系のものを出すと、必ず１口だけ食べて残していい？ってきいてきます。初めは、食べる終わるまで、がんばっていたのですが、すんごく時間かかります。いつか大人になって、胡麻和えが美味しいっ～茄子の揚げ煮が美味しいっ～って言ってくれる日を、楽しみにしています。サンドイッチの残り材料も活用できますね～

2009年03月17日

さといものゆずみそ

今日はお昼ご飯に里芋を、蒸し器でふかしました。マーラカオを作ってから、蒸し器が楽しいです。そして借りてきた本がこちら「蒸籠でつくる、毎日のごはん・平野由希子」里芋って蒸したら、皮がツルってむけて、かゆくなることなくいいです～以前にゆずみそで、さといものあつあつをいただいたことがあり、つくってみました。ゆず味噌レシピは、クックパッドさんから・・・レンジでつくるゆず味噌が、簡単でとっても美味しかったです。このお味噌だけで、ご飯が食べれそうです。さといもののっているお皿自作のお皿で、自称・紫陽花三部作なんです。プッ見てやってください。

2009年02月12日

杏酒のおまけ

この時期、シンルチュウの杏酒にはおまけで、毎年違うタイプの小さいグラスがついてきます。今年は、雑誌ＬＥＥとのコラボで白い磁器でした。我が家には９種類３０個ぐらいのグラスがあります。これ・・・なんと来年御歳９０歳になるひいおばあちゃんがせっせせっせと飲んでは送ってくれるんです。お酒は百薬の長といいますが、ほんとに実践しているＫＩＫＫＯちゃんみているとうらやましくなります。一人で暮し、カラオケ行って、おしゃれ大好き、お買い物大好きなＫＩＫＫＯちゃんの口癖は、毎日楽しまなくっちゃです。私の理想ですわ以前、グラスに、ささみカツ・タイカレー・きんぴらごぼう・酢の物・杏仁豆腐など自由に取れるスタイルでランチをしました。あとは、持ち寄ってもらったものや、おいしいパン屋さんのパンなどがテープルに並びました。毎日小さなこの器たちは大活躍なんです。ＫＩＫＫＯちゃんありがとうございます。

2008年12月01日

おうちランチ　ライスバーガー

ずっと作りたいと思っていた～ライスバーガー～を作ってみました。さて・・・・・う～～～～～ん　食べにくい！！　味付ご飯とハンバーグときんぴらがお口の中で混ぜりんこっこ？！！まっ　ありかな～と一人さみしくおうちランチでした。最近、黒七味頂いたんですが、山椒がきいてよ～～～くあいました。辛党の方にはおススメ！！おいしかったです

2008年11月13日

なんちゃってイタリアン

今日も、セレブのTAMAGOの晴れるYAさんに教えてもらった～ポテトフォカッチャ～です。まだ作ってもらった時のようなおいしさには、届きませんが、あれから、何回チャレンジしたかしら・・・捏ねる気合とセンスが違うと味が変わるのですね～～上に乗せた具の玉ねぎのみじん切りは、かなり余ったので水にさらして、にんじんとタイムと塩ぽんずで味つけしてみました。塩ぽんずは、流行ってるみたいですね～スーパーで売っていたのですが、かんきつ系の酸味が、ふんわりしっかりでおいしいです！！おすすめです。パスタはレトルトです。なんちゃってのランチでした。

2008年11月09日