【ゴーヤスティックの豚バラ巻き】
≪材料 (４人分）≫
ゴーヤ１本 豚バラ肉(薄切り）
８枚ぐらい
塩昆布 だしの素(顆粒）
サラダ用の野菜
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≪作り方≫
１）ゴーヤは種とワタをスプーンで除き
電子レンジで１分加熱する。
氷水にいれて色止めし、スティック状に切る。
２）豚ばら肉を広げて、片面にだしの素
(塩･コショウでもOK)をふりかける。
ふりかけた方を内側にして、ゴーヤを巻きつける。
３）フライパンに油を引き２）を片面焼く。
裏返した後、塩昆布を肉の上にのせ、ふたをする。
肉に火が通ったら、出来上がり。
＊ゴーヤはビタミンCが豊富で、
加熱してもほとんど減らないのが特徴。
＊塩昆布からうま味がが出て、充分に味がつきます。
＊『おろしキュウリ』をのせて、
和風ドレッシングをかけてみました。
塩･コショウで味付けした場合はおすすめ♪
＊ゴーヤはチンすると、ほとんど苦味がなくなる気がします。
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