かぼちゃだんご♪

本日の昼食 　　 この時期、カボチャが安くて美味しい。 ほくほくの“栗カボチャ”が一個２００円　 この時期道東では、どこの家庭でもこれを作ります 　１　　適当な大きさに切って水煮する。 　２　　串が通るようになったらお湯を切る 　３　　つぶす 　４　　大きな塊りが無くなったら片栗粉をカボチャの量の４分の１を目安に適量加える 　５　　よく混ぜ合わせて出来上がり 　 　ラップで海苔巻きくらいの大きさに成型し、食べきれない分は冷凍します。 　適当な厚さに切ってフライパンで焼きます。 　味付けは、普通は砂糖と醤油。・・・焼いた後つけて食べるのが定番。 　 　私はオリゴ糖と醤油を・・熱いフライパンの上でからめます。 ふっくら・モチモチ、何より素材の美味しさをダイレクトに味わえる。 　美味しい～！北海道バンザイ！　と叫びたくなる美味しさです　 カボチャが嫌いな人は、ジャガイモで作る“いも団子”がおすすめ。 バター醤油でも美味しいですし、長ネギ・大根等野菜と一緒に「いもだんご汁」も この時期、北海道は美味しい物でいっぱい！ またまた太りそうです・・・運動しなきゃ カロリーひかえめの、お腹にやさしいオリゴ糖です。【ニッテン商事】 北国からの贈り物ビートオリゴ