フルーツカレーとスペアリブ

 こんにちは 今日の高知は秋晴れのとってもいい天気です。 昨日に引き続き、冬の準備こたつ布団干しました。 昼間は、全然暖かいのですが、夜は肌寒いので、電源は入れなくても こたつに入れば、暖かいので期待です。 以前にフルーツカレーとスペアリブを作りましたが、今回レシピを紹介しますね。 材料　Ａ りんご　１個 バナナ　２本（甘いのが好みの方は３～４本入れても良い） セロリ　１本 玉ねぎ　１個 ここまでは先に鍋で煮て、ミキサーにかける物です。材料Ｂ ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ各１個 後で煮る材料です。 １、上記の材料Ａを鍋に入れ、かぶるぐらいの水で煮る。 私は圧力なべで、５分煮ます。 ２、煮えたら、覚ましミキサーにかけて鍋に戻す。 （熱いとミキサーにかけた時にあふれ火傷をするかもしれないので、気を付けて下さい。） ３、材料Ｂを鍋へ入れて煮ます。 ４、牛肉をフライパンで、炒めて鍋に入れる。 ５、すべての材料が煮えたら、お好みのカレールーを入れる。 （ベースが甘いので、辛口のルーが、良いと思います。） お好みで、にんにくや、湯むきトマトなどを入れると良いです。 スペアリブ 材料 豚スペアリブ５００ｇ ウインナー　　適量 調味料 ケチャップ　　　大さじ５杯 砂糖　　　　　　大さじ２杯 酢　　　　　　　大さじ２杯 ウスターソース大さじ２杯 しょうゆ　　　　大さじ２杯 玉ねぎ　　　　　　１／４個すりおろします 赤ワイン　　　　　　５０ｃｃ蒸し焼き用 赤ワイン　　　　　　５０ｃｃ煮る用 サラダ油　　　　　　適量いため用 １、フライパンにサラダ油適量で豚スペアリブを焼きます。 ２、肉の表面すべてに焼き色がついたら、フライパンの油をキッチンペーパーで取り除き、 赤ワインを入れ、蓋をし３０秒ほど蒸し焼きにします。 ３、別の鍋に材料の調味料を全て入れ、蒸し焼きした肉を入れ、中火で沸騰させたら、 蓋をし、弱火～とろ火で、煮汁が少なくなるまでゆっくり煮ます。 ２０～３０分くらい煮ればokです。 一緒にウインナーも煮ます。 私は圧力なべで圧がかかってから１０分煮ます。子供が喜ぶメニューです。 分かりにくくって、ごめんなさいあまり、上手に説明できません一度作ってみて下さいね。