枇杷の木

昨日の夜から仕込みを開始していたパンが先ほど焼き上がりました

ツナポテパン


ポテトとツナをマヨネーズで和えたものをトッピング。

成型は前回と同じ。

今回は生地がいい感じだったので、成型しやすかった

手前のものは前回よりも形がキレイに作れたけど、奥側のは2次発酵中に伸びてしまって、三角形にはなりませんでした～

まだまだ練習しないとダメですね。

そして、もう1つ。

我が家で定番の山形食パン


前回よりも窯のびしなかったけど、3つの山が同じくらいの大きさになったので、形はこちらの方がキレイかな。

今回は分割する際にスケールを使ったのが良かったみたいです。
（今まではだいたいで分割していたので、大きさが不揃いでした）

ただ、山形食パンに使う生地の量はもう少し少なくても良かったかな。

ちょっと山の部分がはみだし気味でした。

旦那様が起きてきたら、一緒に食べようと思います。

おいしくできているといいな～



今後のためのメモ：
ツナポテパン　　1個：45g
山形食パン　　　1山：120g