枇杷の木

今日は午後からパン焼きをしています。（現在も進行中）

普段は、1つの生地から1、2種類のパンを焼くのですが、今日は頑張って2種類の生地を作りました

1つ目がこちら。

チョコチップロール


前回のパン教室で習ったレシピです。

ただし、完全にレシピ通りではありません

以下の点が違います。
･ピーカンナッツではなくアーモンドダイスを利用。（冷蔵庫に残っていたので）
･少しでもカロリーを抑えるため、仕上げにかけるチョコレートと粉砂糖はカット。
･4分割ではなく6分割。
･トリノ型がないのでそのまま天板に並べて焼成。（トリノ型欲しいな～）

それでも、まぁ、見た目もまぁまぁな感じに仕上がりました。

断面はこんな感じ。

チョコチップロール断面


一番形の悪いのをカットしたら、具材があんまり入ってませんでした

生地はココアを練り込んだマーブル生地です。

1つ試食をしましたが、おいしかったです。

イギリスパンは現在仕上げ発行中。

焼き上げたら、またＵＰしたいと思います。



パン作りメモ
生地：　パン教室で習ったチョコチップロール生地
　　　　 （強力粉　150g)

チョコチップロール　　6個
　1個　　　　　？g（目分量のため）
  焼成　　　　 15分、190～220度（予熱220度、190度15分）
　　　　　　　　　　　※若干水分が飛びすぎかも。
　　　　　　　　　　　　 途中で温度を180度にした方がいいかも。　　      
　成型　　　　 パン教室でならったチョコチップロール成型成型
　照卵　　　　 あり

その他メモ
　粉　　　　
　　　春よ恋ベースの北海道産小麦

　オーブン
 　　 予熱は高めの温度にし、焼成時に温度を下げた。（パン教室の先生から教えてもらった方法）