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帰省したときに、お土産にいただいた麺。広島菜で作った麺？と最初不思議に思いましたが、おすそ分けした近所の年配の女性から「あなた、おいしかったわ～！」と電話があり、私もすぐに食べてみました。な・なんと・・・食感はお蕎麦と冷麦を混ぜたような感じで、つるっとしこしこ。少し塩味も感じられ、何皿でも食べられるほどおいしかったです。ぜひ お勧め。きっと広島地方の人もこの安藝簾は知らないのではないかしら。一人前２１０円と少し高めですが、広島土産やご贈答にも最適だと思います。
2006年11月25日
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