九番目の雲に隠れた蒼い月

タラバ蟹のカニ味噌って、「美味しくないから捨てる」っていうのが通説ですよね。
脚にまわって身を汚すから、茹でる前に抜かれて処分されちゃう。

でーもー。
本当に美味しくないのかなぁ？と、ずーっと疑問に思っていた食いしん坊ミルラ、
ちょっと調べてみました。

すーるーとー。
「フライパンで炒めて卵とじにすると、ウニみたいな味で美味しい」という記事を発見。


と言うことで。

作ってみました↓（見た目、物凄くマズそうです・泣）




本当だ～～～～～！！！　ほんのりウニの味がして、甘くて美味しい～～～(*^_^*)
「美味しくない」なんてウソじゃん！！

さばき方の参考ページ

↑このページの写真に黄色く写ってるのがタラバのカニ味噌。
これをザルに入れてササッと水洗い後、フライパンで軽く炒めてから卵とじにしました。
味付けは醤油のみ。

ちなみに、カニ味噌と一緒に写ってる、はらわた状の黒っぽくてグロい物体は、タラバ蟹の内子。
こっちは塩茹でにしましたが、ホックホクでメチャうまでした(^o^)

加熱するときれいなオレンジ色になります。
卵とじの写真の、真ん中よりちょっと右斜め上の方に写ってるオレンジ色の物が、
加熱後の内子です。

こんなに美味しいんだから、捨てたら勿体ないよ～。
活タラバ蟹が手に入ったら、是非是非トライしてみて下さい♪



↓今回購入した活タラバ蟹。安いけど美味しかったです～。




↓これも一緒に購入。もっちろん美味しかったです♪




このお店の「売り」が↓この福袋。送料込みで色んな大きさがあります。
「活」と「ボイル」があるので、お間違いなく。（あ。当たり外れもあります(^^;)）




ボタン海老！！大好き～～！！！