九番目の雲に隠れた蒼い月

突如、ピザ食べたい病に罹ってしまい、冷蔵庫の中身と相談して、
カルツォーネを作ってみました。


ええ。この暑い中を。

ええ。今年はまだエアコン点けてませんのよ。


小麦粉をコネコネして、発酵させて、伸ばして、包んで、焼きました。





餃子じゃないのよ。カルツォーネよっ。






断面ショー。
こっちの具は、ハムとゆで卵とチーズ。オレガノ風味です。





断面ショー、その２。
こちらは、ツナとゆで卵と玉ねぎとチーズ。
バジル入れるつもりだったのに、忘れました。トホホ。


焼き立てアツアツの時は、生地がパリッとしててサクサクした歯触り。
「悪くないけど、もうちょっとモッチリ感も欲しいねぇ」なんて言ってたんだけど、
少し冷めてきたらモチモチ感倍増で、とっても美味しかった～♪



カルツォーネは、３年前にここ埼玉に引っ越してきて初めて食べたんだけど、
以来すっかりお気に入りのメニュー。
特に、ゆで卵入りのカルツォーネが大好き(^o^)



引っ越してきた当初は、この地域の人達のイタリアン度の高さにビックリしたもんです。
街中のあちこちにトラットリアやピッツェリアがあって、どの店も当たり前のように
石窯でピザを焼いてくれるんです。

我が家から一番近いお店は徒歩1分未満、徒歩15分圏内には3件、
車で15分圏内だと....えーっと何件だろ？7～8件くらいかな？
とにかくイタメシ屋さんだらけ。



　　　＃その一番近くにあるピッツェリアで、初めてカルツォーネに出合ったのです。
　　　　ゆで卵とベーコンとチーズたっぷりの、メチャうまカルツォーネなの～♪♪

　　　＃注文してから生地を伸ばして焼いてくれるので、「今日はベーコン少な目で」
　　　　なんていうリクエストも出来るし、テイクアウトもOK。
　　　　
　　　＃ピザだけじゃなく、パスタも凄く美味しいのよね。このお店。
　　　　挽き肉じゃなく、ちゃんと牛ブロック肉を叩いて作ってくれるボロネーゼは、
　　　　感激の美味しさ。

　　　＃「自宅から徒歩1分未満」と書いてしまった手前、
　　　　ここまで褒めちぎっておいて、店名が出せないのがもどかしい(^^;)



普段は「ゴーストタウンですか？！」と疑いたくなるほど人影の少ない街なのに、
ランチタイムになるや、どこからともなく人が湧いてきて、アッと言う間に
どのイタメシ屋さんも満席なのよ。もうビックリ。

日曜日のブランチも、皆さん当たり前のようにイタメシ屋へレッツゴー。
赤ちゃんはもちろん、おじぃちゃんもおばぁちゃんも、
家族揃ってごくごく普通にイタリアンでブランチしてるんです。


これだけイタリアンが浸透してる街なので、なんと宅配ピザ屋が1件もありません。
古くからの住人に聞いた話では、昔は何件かあったそうなんですが、
アッと言う間に撤退しちゃったんだそうで。

そりゃ、いつでもすぐに石窯焼きのピザが格安で食べられるんだから、
誰も宅配ピザなんか頼まないよね。


それにしても、なんで埼玉で？　なんでイタリアン？？

サイタマリアンですな。



３年経った今でもその謎は解けないままですが、
ミル＆ベチも確実にサイタマリアン化しているのは確かです（笑）。






カルツォーネとは全然関係ないんですが......。


ムフフ。3つ目のストウブを買っちゃったよ～んヽ(^▽^*)ノヽ(*^▽^)ノ
最近は、このストウブで作るアクアパッツァにハマってます♪






ラタトゥイユが美味しい季節になりました。
もちろん、我が家の初代ストウブも相変わらず大活躍してます♪







次はこれが欲しいのです。
グリーンと書いてありますが、実はバジルなのですよ、これ。
もたもたしてるとまた値上がりしちゃうから、早くへそくり貯めないと（笑）。