日本料理「梅林」

先日、おいしい和食のお店をリクエストしていたところ、 連れていっていただいたのが、伊勢佐木町近くにある「梅林」 という日本料理店。 創業昭和17年という老舗で、行く前はなんだか緊張しそうだった のですが、入ってみれば堅苦しい雰囲気はなく、安心しました。 だって緊張しながら食べるって、せっかくのおいしい料理も食べた 気がしないじゃないですか。 通されたのは個室。そこで「くえ」のコース料理をいただきました。 はずかしながら「くえ」という魚をまったく知らなかった私。 白身の脂の乗った魚で、実際、なかなか入荷しないんだそうです。 ふぐのお刺身を食べたときも感激しましたが、くえの薄造りも これまた嬉しすぎるほど、おいしい！細い葱を巻き、すりたての わさびと共に醤油につけて食べます。 しかし、お刺身より更に上をいったのが、くえ鍋でした。 昆布だしのスープに厚みのあるくえの身を入れます。ほどよく脂も あるので、薄味ながらアッサリしすぎて物足りないということが ありません。それになんといってもプリプリッとした皮がおいしい！ コラーゲンたっぷり♪という感じ。 ひととおり食べ終わると、スープでくえ雑炊が待っています。 これまた美味でした～！ 私は日本酒が苦手なので、白ワイン（シャブリ）をいただきました。 コースだったので、その前に先付けと八寸が出ます。 とても上品で、思わず写真に撮りたいくらいだったのですが、 そのときは、食べることと会話に夢中で、写真のことはすっかり 忘れていました～ それと、最後にデザートが出たのですが、私は雑炊を食べるのに ハマってしまい、小さな水菓子の存在をすっかり忘れてしまって いたのです！お店を出てから気がつきましたよ、あ、デザート、 食べるの忘れたって・・・バカです・・・ ちなみに柿あんみつでした。おいしかったそうで～す！ 落ち着いた雰囲気の中で、ふたりでゆったりとおいしい和食を 堪能したい方には特におすすめのお店です。