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2008年04月29日

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ノビル・アサツキ・チャイブ・ねぎ、疲れたときに

テーマ：食べ物あれこれ(50344)

カテゴリ：野草・雑草・薬草

ノビル苗1株

あさつき　小袋詰（約110g）

ハーブ　ガーリックチャイブ3号

■ノビル・浅葱・チャイブ、全部ねぎの仲間だが、ねぎは味噌に合う。
　ノビルやあさつきの鱗形に、生のまま味噌を着けて食べてもいいし、湯がいて、酢味噌のたれなんかかけてもおいしい。
　葉っぱの部分を、味噌汁やスープに入れても美味。肉や魚のにおいとりも。煮魚なんかに入れてもいい。

最近は、苗が市販されていたりする。
ねぎの仲間を使った、調味料もあり。色々使える。

香味食用油ネギ油

グルメ塩ハーブ&野菜

風味豊かに生ねぎ仕立てねぎみそ

■ねぎの仲間には、硫化アリルという、ビタミン類の吸収を助ける成分がいっぱい。体を温め、疲労の回復を促す。

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最終更新日 2008年04月30日 00時58分39秒
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