豊島区私的空間

以前テニスコートで、お友達からおすそ分けしてもらったお取り寄せだというレモンピールがすごく美味しくて、クセになってしまいました。おかしのまちおかのレジ横で「そのまんまレモン」とかいう商品も発見しましたが、あっという間に食べきってしまうため作ってみることに・・・。写真のレモンは３個分です。皮だけなので実から取れる量が結構少ないです。

作業自体は難しくないのですが、煮詰めるために結構長い時間コンロについていないといけないので、うーん、国内産のレモン使用ということなら、家にレモンの木があるとかもらいもののレモンがあるとかでない限り、材料+手間を考えたら、そのまんまレモンは高くないかもしれませんね。

無事砂糖をまぶす工程まで終了しましたが、今晩一晩乾燥させようと思います☆　すでにつまみぐいした子どもによると、そのまんまレモンより苦いと言っています。次回はもっと塩でこするかな・・・？

参考にさせていただいたレシピはこちら。レモンジャムも作りました♪

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