なちゅとカプリのときどき日記

今日のごはんは、「ムール貝とアサリの白ワイン蒸し」・「あら汁」・「サラダ」




　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　




今日の食材は、昨日使おうとしていたものばっかり～

ムール貝とアサリの白ワイン蒸しは、シンプルに白ワインとバジルだけで蒸したの
いつもひーちゃんが作ってくれる料理とは、まったく違った味だよ
シンプルっていうか貝～～バジル～～ってお互いに強調してた
ひねりもない料理でした～

あら汁は、鯛のお頭をつかって
ちょっとおすし屋さんのあら汁風に
お頭がおおきすぎて、普通のお椀にはいらなくてまた器だけ大きくなっちゃった
ちょっとお酒を入れて、匂い消し
味噌は２種類を混ぜて使ったの
お味噌って２種類混ぜて使ったほうが、美味しいんだね
具は、大根・人参・エリンギ・昆布
昆布はダシがわりに入れたの

サラダは、オクラとマッシュルームのマヨ和え
オクラとマッシュルームなんか不思議な組み合わせだったよ～
可もなく不可もなくみたいな・・・

イヤ～同じ食材を使っても、ここまで料理って変わっちゃうもんなんだね
料理って不思議～～
でも同じ食材を使って、どれだけアレンジできるかって試すのも面白いかも

今日もいい天気だったね
気持ちよくて、１日中眠たかったよ