イタリアンの料理教室。

ジャ～ン！ 実は今日はイタリアンの料理教室に参加してきました♪ 実は私高校は家政科（今は生活科？）そしてその後短大の食物栄養科を出ているため、調理実習というものをすっごくたくさんしてきました。そしてその後はフレンチのお店でバイトをして（ホールですが）中のシェフたちの動きを楽しく観察してきました。 調理実習は和食、中華、洋食の３種類が多いのですが、その頃の洋食にイタリアンはなかったんですね～。フレンチもどきはかなり習いました。ボルシチやピロシキのロシア料理っていうのもあったな～。今だったらイタリアンもあるんでしょうね～。 というわけで習ってみたかったイタリアン。 たまたまＨＰを見つけたのですぐに申し込んでしまいました♪ 今日のメニューは ○オイルサーディン ○アクアパッツア でした。 オイルサーディンは 今日はいわしが大きかったので３枚におろしてこんな状態に 蒸し器で蒸します。 盛り付けはこんな感じ。 いわしの臭みもなくあっさりと美味しくいただきました♪ アクアパッツアの方は 今日はメバルでした。うろこと腹を取ってフライパンで 魚に火が通れば出来上がり。 フライパン１つで手軽に出来ます。 本で読んでオーブンで作っていたけど、時間がかかってパサパサしちゃってました。 この方法のほうが美味しいです。 テーブルコーディネイトはこんな感じで こんなおしゃれ～な感じが一番難しい・・・。 今日は先生の自宅でしたが、来月から新しくお店がオープンするそうでそちらに行きます。 また参加するので報告しますね～♪ 今日の献立 ○散らし寿司（人参、椎茸、ツナ、玉子、胡瓜） ○お吸い物（豆腐、絹さや、卵）