アランチーノと牛肉のグリル

今日はイタリアンの料理教室でした。 アランチーノ（ライスコロッケ） 普通は残ったリゾットで作るようですが、残ったリゾットはないので、 リゾットを作ってから冷まして作りました。 パンチェッタとマッシュルーム入りのリゾットです。 もちろんリゾットそのままでも美味しかったです。 今回は中にモッツァレッラチーズが入ってます。 トロ～リ♪美味しかったです。 もう1つは Ｇriglia di manzo alla siciliana(牛ヒレ肉のグリル　シチリア風） 茄子とお肉はグリルで焼いてあって上にカポナータソースがかかってます。 カポナータとラタトゥユの違いがよくわからないですが、フレンチとイタリアンの違いですかね～。カポナータにはケッパーや白ワインビネガーが入ってさっぱり味です。 野菜も一緒にたくさん取れていいですね♪ 毎回美味しい試食で楽しいです。 最近また食べすぎかな～。 今日の献立 ○海老のグリル（海老、オリーブオイル、アーモンド） ○マグロのカルパッチョ（マグロ、オリーブオイル、レモン、ケッパー）レタス、玉葱 ○ご飯のチーズ焼き