心と身体の元気

ayu+さん が焼いていたゴルゴンゾーラのパンがとても美味しそうで、私も焼いてみました。

ゴルゴンゾーラをまだ食べたことがなかった私。

でも他のブルーチーズは結構、好きなのできっと好きだろうと思って焼いてみることに・・・

「自家製酵母」のパン教室を参考に、ゴルゴンゾーラ＆メープルのライ麦パン（くるみ入り）を焼きました。



断面は



成型で切込みが少なかったのでチーズがかなり流れてしまった。

酵母はヨーグルト酵母。

焼く前に生でゴルゴンゾーラを味見したときは、かなり強烈なお味で、
「これ皆食べてくれるだろうか？」
とかなり不安でしたが、息子たちもしっかり食べてくれたのでよかった～。

次男「なんか、かわった味のチーズだね。」
長男「香ばしくて、美味しい。」
私「これは、ワインが合う！」

主人は残念ながら、焼きあがる前に単身赴任先に戻ってしまったので、感想を聞けなかった～。

ゴルゴンゾーラとメープルがよくマッチしていました。