蕪とブロッコリーのペペロンチーノ

蕪とブロッコリーとショルダーベーコンの炒め物

ニンニク　　　　　　　２かけ
唐辛子　　　　　　　　１本　（きざんで）
オリーブオイル　　　　大さじ１
チキンスープ　　　　　小匙１（できれば顆粒）
水　　　　　　　　　　大さじ３
蕪　　　　　　　　　　小さめ２個（３ｍｍにスライスして）
ブロッコリー　　　　　小分けにして
ショルダーベーコン　　１枚　（１，２ｍｍの千切り）

１、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ弱火でじっくり煮出します。
２、ニンニクが焦げないうちに、ベーコンを入れて中火で炒めます。
３、蕪とブロッコリーを入れて炒め、チキンスープと水をいれて野菜に火がざっととおる様に炒め煮します。
最後に塩胡椒で味を整えて出来あがり。！！

ニンニクを焦がさない様に注意！！
野菜は時間とゆとりがあれば下茹でしておくとさらにGOOD!その場合は水を小匙１程にへらして下さい。
蕪の葉も４ｃｍほどに切って入れるのも栄養価が高まっていいですね。

　

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神奈川県川崎市のパン教室 Sucre a la neige

蕪とブロッコリーのペペロンチーノ

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