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2017.12.13
テーマ：★ラーメン(14356)
カテゴリ：おいしいお店
寒くなると恋しくなるのはこってりとしたラーメン 木枯らしで冷えた体も暖まるものです 名古屋市北区の「ふくろう」を訪れました  かみさん「北区の辛みそラーメン食べに行こう」のお誘い ハイッ!御伴致します 車で北区の「ふくろう」に到着です 既に歩道は開店を待つ客が15人程 みんな考える事は同じですね  歩道沿いのガードレールに「先頭」と看板があり そこを起点に皆さん綺麗ならんでいます 私らも最後尾へ 店内はカウンター席9席だけです 開店と同時に皆さん店内へ 私達2巡目ですね、寒いよう 待つこと15分程で客が回転しだす とはいえ、ラーメンの割には回転が遅い? 店員の方が適宜店中へ誘導してくれる  やっと店内へ、取材で訪れた方の色紙が貼られています 誰?⇔知らないの? 知りません  店内左の券売機で辛みそラーメンの食券を買い求め カウンターへ 厨房では店主が鍋の中でどんぶりを煮る? 取り出したどんぶりに魚粉らしき粉末をかけまくり スープを入れ、じっくり茹であげた太くて縮れた麺を入れ手際よく作っています 客の回転が若干遅いのは、このゆで時間の長さの様です この麺の太さですしね  煮干しと豚骨がブレンドされ、魚粉の風味が効いたコッテリ系スープ もちっとした太麺に良く絡んでおいしいです 魚介系嫌いの彼女を「おいしい」と云わせるのですから、おいしいんです 2種類のチャーシューは色の割にしっかりとした塩味のやわらかいもの スープとの相性はいいものです 後半は真ん中の辛みそを混ぜる事でスープの印象も変わります、それほど辛くはないものの 味噌にブレンドされたスパイス(ゴマ?にんにく)の風味が口の中で漂います それと共に体も温まります、トッピングで辛みそ追加するとインパクトがあるかな 寒空の歩道で並んで待っただけの価値のあるラーメンです 名古屋市北区辻町2-32 052-325-5454 地下鉄・名鉄 上飯田駅1番出口より徒歩8分 昼の部 11:30～15:00 夜の部 18:00～21:00 月曜日夜の部 火曜日 水曜日 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2017.12.13 14:31:38
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