ＭＡＳＡ　ラボ　---鸚鵡（ｵｳﾑ）の会議は白昼夢---　

旭川から札幌にとんぼ返りしました。
実はまだやるべき事が残っていました。
しかしくだらない会議に出るより、動物園に行った方がよほど有益です。

　「奴ら（ＭＡＳＡグループ）がいないな。ひょっとしてまた雲隠れしたんじゃないか？」

と勘付かれたかもしれませんが、しっかり翌日に何食わぬ顔で顔を見せて事なきを得ました。
やるべき事が済めば、もうその後の打ち上げ（という名の政治活動）に興味はありません。
するっと札幌を後にし、西へ向かいました。

目的地は函館です。

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函館に着いたころには、すでに日は暮れていました。



図１　：　函館駅

気温　氷点下８度


　ＴＨ　「スノーブーツがまったく役に立ちませんね♪」

　自分　「そうでスノー。　地面がアイスだしね」

　ＴＧ　「もう、こんな気温でも構わずギャグをかますんですか」


目的の店は駅から徒歩５分にも関わらず、迷いに迷いながらようやく着きました。
街灯があまりなく、道の把握がしにくかったためです。

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店はウニの問屋である、『うにむらかみ』　です。



図２　：　スペシャル無添加生うに丼

小ぶりの丼ぶりに、９０グラムのウニがのっています。

ウニは甘くて風味が素晴らしく、これだけウニがのっていても軽く平らげてしまいました。




図３　：　浜焼き

鉄板焼き１人前です。
うに、ぼたんえび、アワビ、ホッキ貝、ホタテ　です。

焼き上がるのを待ちながら、日本酒を傾けることにしました。



図４　：　ウニ松前漬け　塩ウニ　ウニ佃煮

これも興味深いおつまみでした。
爺さんになったら、痛風の膝をさすりながらこれを摘まみつつ、チビチビやりたいものです。

自分たち以外にお客は１人しかいなかったので、暇になったのでしょうか、
奥からひょっこり料理長が出てきました。
せっかく専門家が出てきたので、ふと気になったことを聞きました。

　　自分　「このホタテの肝は赤っぽいですよね。他に白い肝もありますがオスメスはどうなのでしょうか？」

　　ＫＦ　「確かサザエだと、緑がメスで、クリーム色がオスですよね」

　　料理長　「ちょっとわかりません・・・北大の先生ならわかるかも知れません」

浜焼きを焼いてくれていた従業員も首をかしげました。

　　従業員　「サザエは北海道ではなじみがないのでわかりませんね」

　　自分　「言われてみれば、サザエを北海道では見かけなかったな・・・」

たわいもないことをおしゃべりしながら、気が付くと日本酒を２合空けていました。
ウニ丼と浜焼き、珍味と２合の日本酒で１万円ちょいでした。

しかし贅沢はたまにするから良いものです。
毎日食べるなら、やはり好物の干物が理想的です。

（そして翌日へ）
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