[第20弾お店を繁盛させる講演会村林直美氏]の記事一覧

第20弾　お店を繁盛させる講演会　村林直美氏　その4

このブログは、「第20弾　お店を繁盛させる講演会　村林直美氏　その3」の続きになります。http://plaza.rakuten.co.jp/nakasu/diary/201010290000/1店舗目「メンバーズ恋」オープン。皆さんの支援で、開業資金を出してもらう事になりました。直美さんは、たくさんのリース店舗を見て回りました。物件を決めるのに重要視したのは「落ち着いた空間があり、お客様がくつろげて、なお且つゆっくりできる店」何軒も見て回りました。直美さんの責任は重大。絶対に成功させなければならないのです。皆さんにお金を出してもらうのだから、失敗は許されないのです。そして、見つけたのが「メンバーズ恋」のお店です。今でも、この店は直美さんのお気に入りです。投資をして下さった皆さんにも見て頂きました。喜んでもらう事ができ、心から安堵しました。そして、オープンする事になりました。店の経営は全くの素人だった主婦からホステスになった直美さんです。お店を経営した経験も全く無く、人を雇った事もありません。経理も、給与計算の経験もありません。セット料金の設定から頭を悩ませました。でも、やるしかありません。直美さんは、いろんな勉強をしました。簿記の教室にも通い、経営の勉強も始めました。料金体系についても全く関心がなかったのですが、他のお店の料金体系を調べ、参考にし、ひとつひとつ決めていきました。開店にこぎ着くまでにも、色々な事を決めなければならないのです。毎日の忙しさで不安も吹っ飛んだ！オープン当日はドキドキものだったのですが、たくさんのお客様が訪れてくれて大変な1日でした。初日から忙しすぎて「やれるのかな…」なんて不安は、考える暇もありませんでした。10坪の狭い店ですが、次の日も、その次の日もお客様でいっぱいになりました。忙しさで、経営に対する不安な心も吹っ飛んでしまいました。毎日が戦争のようでした。「今でも、オープンに出資して頂き、毎日のようにご来店頂いているお客様には、心から感謝しています。」と、直美さんは言います。毎日毎日忙しくてたまらない。直美さんにとって、今までに経験した事のない日々を送りましたが、心から嬉しい事でした。お店をする事が、こんなにも忙しく大変な事とは想像していなかったのです。ホステス時代は、日曜日もお客様と一緒。プライベートは、殆どありませんでした。しかし、お店をして分かった事ですが、自分の時間どころか寝る暇も惜しんで仕事をしなければならないのです。しかし、楽しい。生きがいを感じる毎日でした。2店舗目をオープン。寝る間を惜しんで働く日々が、ずーっと続きました。「メンバーズ恋」には、連日たくさんのお客様がお越しになります。満席でお断りする事も多々ありました。今思えば、忙しくて広い店へ移転する事を考える暇がないほど忙しい毎日でした。1店舗目をオープンしてから2年後、同じビルのすぐ前のお店が移転する事になり、ビルのオーナーが借りないか？と話しを持ってきてくれたのです。すぐ前でもあり、お客様に迷惑をお掛けする事もないと考え、借りる事にしました。お店の名前も読みは同じですが、漢字を変えて「メンバーズ蓮（れん）」としました。この店は、特にスタッフにも恵まれ、今でも超繁盛店になっています。今年、もう2店舗もオープンしました。その2年後の今年、2月には「スナック香千里」をオープン。3月には、バー「ブラウンシュガー」もオープンしました。「メンバーズ恋」をオープンしたての頃とは全く変わり、お店の経営にも自信がつきました。オープン当初とは違い、スタッフのスキルも上がり、お店を任せられる人が出来たのです。とんとん拍子に4店舗を経営するほどになっていきました。3人の子持ちで頑張り屋のお母さんそんな直美さんですが、3人のお子さんが居ます。仕事では4店舗のオーナーをして日々切り盛りしていますが、家族への愛情もわすれてはいません。お子さん全員へ毎日朝食を作り、学校へ行かせているのだそうです。夜も食事を作っています。お店へは、22時ほどに出勤します。それからは、閉店までお店に居ます。2時ぐらいに仕事を終わらせ、新地近くのセカンドハウスで仮眠。始発で家に帰り、朝のお母さん業をやっています。子供を学校へ出し、主婦業をキチンとした後は、もう一度仮眠。店が終わった後と、昼の2回に分けて睡眠を取っているのです。その生活を毎日送っています。子供の事とお店の事を考え、両方をキチンとこなせる様に頑張っているのです。オーナーよりも店長の給料が高い経営方針にもこだわりを持っています。一般的には、どんな会社も社長の給料が一番多いと思います。しかし、直美さんの考え方は違います。それは、「現場が一番」。つまり、現場で頑張っている人にたくさん給料を取ってもらって良いと考えています。お店の責任者で売上げをキチンと取っていれば、社長よりも給料が良くて当たり前と考えています。ですから、働いている人も「やりがい」が生まれます。頑張っただけの成果を給料へ反映できるのです。オーナーが一番給与を取る事に意味は無く、皆が「やりがい」を感じて頑張る環境づくりを考えているのです。直美さんの夢は東京は銀座、名古屋は錦、札幌はススキノ、福岡は中洲と全国にはたくさんの歓楽街があります。直美さんの夢は「全国の歓楽街に小さくていいので、お店を持つ事！」お客様が転勤で地方へ行ったとしても、直美さんの経営するお店がその地域にあり、いつでも新地のお店へ行くのと同じ気持ちで、行ける店を作って行きたいと考えているのです。お客様が寂しい時にも行ける店。仕事で悩んでいる時でも、楽しくなる店を作って行きたいと考えているのです。そして、地域のお店の店長さんが、その歓楽街の母になってくれる事を夢見ています。村林さん、丁寧に・そして心を込めてお話しして頂き、ありがとうございました。ご来場頂いたお客様からも、大変参考になった！・感動した！・お話しされた事を実践します！・また聞きたい！という感想を頂きました。素晴らしい講演会になった事、心から皆さんに感謝致します。「ありがとうございました！」次回は、来年4月12日に開催する予定です。講師は、銀座「ブスママ」で有名な石川香さんです。今回の講演会で得た事をまた次に生かし、社員一丸となり臨みます。来年も「お店を繁盛させる講演会」をよろしくお願い致します。

第20弾　お店を繁盛させる講演会　村林直美氏　その3

このブログは、「第20弾　お店を繁盛させる講演会　村林直美氏　その2」の続きになります。http://plaza.rakuten.co.jp/nakasu/diary/201010280000/ホステス生活は楽しかった。辛くても毎日出勤し、聞き耳を立てて日々勉強して「ホステスのいろは」を学びました。ある一定の期間、必死にやっていると仕事ができるようになりました。最初は、店に出る事が自分の使命であり、お金の為に頑張っていましたが、深く入れば入る程「こんなに素晴らしく楽しい仕事は無い。」と思う様になっていったのです。こんなに為になる世界はない。日本を動かす、いろいろな人達と出会える。「今日はどんな人が来るんだろう！」ドキドキ、ワクワクする毎日になっていったのです。仕事に慣れてからは、ホステス生活がとても楽しかったのです。人生で一番成長した時期でした。東京は銀座。大阪は新地。福岡は中洲。全国にたくさんの歓楽街がありますが、新地は東京のVIPが骨休めをできる、地方では一番の歓楽街なのです。そういう意味では、銀座よりもお客様の本音が出ます。リラックスして、本当の事を話してくれるのです。心を開いて、話して下さる。直美さんにとっても、楽しくて面白くて、勉強になる毎日になっていきました。日本の経済がどう変わるのか？どうなるのか…？と言った話が、横に座っただけのホステスが聞けるのです。その話を聞きたい人が、世間にはたくさんいるはずです。ホステスにはもったいない、凄い話しばかりを聞く事ができるのです。最初の店で2年。次は6ヶ月。そして、新地では老舗クラブで8年も働きました。この間は、人生で一番成長した時期だったと思います。そして、この経験が、自分でお店をやるきっかけになったのです。ホステス引退から経営者へ高級クラブホステス引退。ある事がきっかけで、高級クラブを引退する事になりました。まだまだ働きたかったのですが、お店の事情なので仕方がありません。店から引退を言い渡され、すんなり受け止めて店を辞める事になりました。たくさんの方と知りあえて、今でも8年も働かせて頂いた老舗クラブには、心から感謝しています。また、このお店のおかげで主婦だった直美さんは、大きく成長したと感じています。引退。「次はお店のオーナーへ」という、次のステージへ進めたのも、この事がきっかけですが、直美さんはこれで良かったと思っています。たくさんのお客様が支援してくれる事で店を出す事になりました。退職はしたものの、働く先も考えずにいました。「何をしょうか？」「どうしょうか？」何も考えていなかったのです。しかし、直美さんよりもお客様の方が黙ってはいなかったのです。たくさんの方から連絡があり、「店をやったらいいじゃないか！」と言われました。自分でやりたいのは山々だったのですが、当時の直美さんには貯金も無く、お店を始める資金は持ち合わせていませんでした。その事を皆さんに伝えると、お金は出すと言うのです。それも、皆さんで全額準備すると…。考えもよらない話に、耳を疑いました。直美さんは感動のあまり、涙が出てくる始末。人の優しさを感じるお話でした。今までの苦労がお客様に伝わり、応援をしてくれる。それも、お店を出してくれると言ってくれているのです。こんなに嬉しい話はありません！「甘えていいのだろうか…」と思い、即答はできませんでした。直美さんは、何日か考えました。考えて、考えて…出した結論は、お願いする事だったのです。

第20弾　お店を繁盛させる講演会　村林直美氏　その2

このブログは、「第20弾　お店を繁盛させる講演会　村林直美氏　その1」の続きになります。ホステスの極意彼女の会話を聞いているうちに、気づいた事がありました。それは「相手（お客様）の気持ちを理解する事」だったのです。ホステスの仕事はここにあると確信しました。お客様、特に男性はその時の立場等によって、口で言っている事と、心に思っている事が違う場合がよくあるのです。それを読み取る事が大切であるという事を察知したのです。いつも相手の気持ちを考えるという事が、この仕事にはとても重要である事がわかりました。これこそ、ホステスの極意なのです。私達ホステスがそうする事で、お客様はそれを楽しみに来てくれるのです。また、明日の仕事の活力になるのだと読み取ったのでした。夕食はお客様と毎日一緒。同伴（夕食を一緒に過ごし、その後お店へ一緒に行く事）、それがホステスにとって、ビジネスチャンスなのです。夕食は毎日お客さんと一緒でした。新地の近くの飲食店にはこだわらず、どこにでも行ってお客様と食事をしました。もちろん食事の後は、お店へ同伴してもらう事が目的でした。しかし、直美さんは同伴を強要しなかったのです。誰でも夜ごはんは食べます。その時間を、仕事に有効活用できると思い付き、行動していたのです。全てのお勘定は、お客様負担が一般的です。ホステス側は、時間の提供をするのみで良いのです。こう考えると、ホステスにとって夕食を一緒に取る事は、良いものも食べられて、費用を負担する事もない、大きなビジネスチャンスなのです。お客様が同伴出来ない時でも、直美さんは食事だけ行っていました。その時にお店へ来てくれなくても、一緒に食事をした事を覚えていてくれて、いつかは来てくれるものと、わかっていたからなのです。お客様の喜ぶ事は、何でもやっていた。例えば、娘のピアノ発表会があり、そのチケットを販売しなければならないお客様が居れば、一緒になって販売し協力をしました。5枚でも10枚でも売っていました。多い時は、30枚ほど売った事もありました。困っているお客様が喜んでくれる事は、できる限りの誠意を持って対応する。それが、直美さんのモットーなのです。人は、困っている時に動いてくれる人を信頼するものです。たくさんのチケットを売る事は容易ではありません。しかし、そこがお客様と強い絆になると考え、努力していったのです。単身赴任者へは手作りのお弁当単身赴任者は、仕事が終わり家に帰っても誰も居ません。そうなると、新地の店へ通う様になるのです。そして、お店に毎日来て頂けるお大切な得意様になります。直美さんは、その様な方々を強いお得意様にする秘訣を考えました。大阪から遠くに自宅があるお客様は、単身赴任者なので休日も暇なのです。そんなお客様は、手作り弁当持参でローカルな場所に（大阪でもあまり知られていない特別な場所をチョイスして）一緒に行きます。日曜日は、お客様が喜ぶ場所を選び、デートするのです。そんな事までしてもらったお客様は、今まで以上にお店に通う事でしょう。今では新地の母と呼ばれている。直美さんは、休日も返上で頑張っていました。チケットを売ったり、休日もお客様から喜んでもらう事をする。こんな行動はいつでも当たり前のようにやっていたのです。転勤で、それも単身で大阪へ来た男性にとっては、至れり尽くせりの対応をしてくれ、赴任先での仕事に対する不安ややる気も、直美さんのこの行動で奮い立たされました。お店に来る、どのお客様にとっても、大阪で仕事をする上で、直美さんは大切な存在になっていったのでしょう。夜の仕事を始めて9年が経った今では、お客様達から「新地の母」と呼ばれているそうです。

第20弾　お店を繁盛させる講演会　村林直美氏　その1

10月19日「お店を繁盛させる講演会　第20弾」のご報告をさせて頂きます。株式会社BILLION　代表　村林直美さんにホステスの極意や接客方法、経営についてお話しして頂きました。主婦からホステスへデビュー。そして、売れっ子ホステスへ…。夜の仕事を始めたのは、37歳の時。高校を出て銀行で2年間働き、アメリカへ4ヶ月。その後は、派遣社員を7～8年経験し、29歳で結婚。ホステスの仕事をするなど、全く考えてもいませんでした。結婚してから8年間は専業主婦。副業で働いてみようと思い立ち、大手電話会社のアルバイト募集広告を見て応募。できれば大手で働きたいとの願望があったからです。「大手なので無理だろうな。」と思いながらも面接。しかし、みごと一発合格！採用通知をもらい、気持ちも軽やかに家路へ。その途中に北新地を歩いていると、男性スカウトに声を掛けられました。「働いてみない？日給25000円は出すよ！」と言うのです。今考えると、当時37歳になっていた直美さんへ声を掛けたスカウトも不思議なのですが、そう声を掛けてきました。大手電話会社からは、時給1300円で採用通知を受けたばかりでしたが、このアルバイトの時給も決して悪くない。1日で25,000円は大きいどころか、かなり違います。「どんな仕事ですか？」と聞くと、「新地のホステス」と答えました。日給25000円は、当時の直美さんには衝撃的でした。少しの不安はありましたが、金額に目がくらみ、「やってみよう！」と思い立ち、「働きます！」と即答。こうして、新地デビューしたのでした。37歳で北新地デビューそれまでは専業主婦。それも全くの未経験。年齢は37歳。歓楽街のホステスは、一番若い娘で18歳。その10歳上の28歳になると、お客様には「オバサン！」と言われるのです。夜の世界の年齢はそんなもの。直美さんは37歳でビュー。店で一番若い娘より19歳も年上です。それも全くの「未経験」。働き出してから気付きましたが、大変な仕事でした。直美さんにとっては、厳しくつらい日々が続きました。若い娘であれば、先輩ホステスが仕事のやり方も教えてくれて、可愛がってもくれたでしょう。しかし、店の中でのホステスとしては「高齢」。年齢だけ見ると、熟練ホステスと言われてもおかしくありません。直美さんは全くの新人で、右も左もわかりません。何をしていいのかすら、わかりませんでした。接客の初歩からわからない。だれも教えてくれない。水割りの作り方、灰皿の交換、水割用の氷をボーイに頼むタイミング等、ホステスにもたくさんの仕事があります。これは基本中の基本。他のホステスがやるのを見てやるより他はありません。この仕事ができるようになったら、次は接客方法があります。席に着いてから何を話せばいいのか？どう対応すればいいのか？初めてのお客様へ、どう接すれば喜んで頂けるのか？等わからない事だらけ。直美さんの女友達に、ホステス経験者はいません。見よう見真似でやっていくしか仕方がなかったのです。そんな直美さんに、仕事のやり方を教えてくれるホステスなどいませんでした。お店で働く他のホステスさんは皆、すぐに辞めると思っていたに違いありません。どうして良いのかわからない日々が続きました。直美さんは、悩みに悩みました。もちろん、一般の会社に入社する新入社員教育のように研修期間があり、教育係が付いて1つ1つ教えてくれる、というような業界でもありません。1日1日が実践。何もできなくても、お客様の横に座り、接客をしました。日々仕事をしている中で、学び取るしかないのです。店で1番の売れっ子ホステスから学ぶ悪戦苦闘の毎日でした。しかし、直美さんは売り上げを伸ばす方法を見つけました。それは、お店で一番の売れっ子ホステスの真似をする事でした。その娘は20歳。直美さんより、17歳も若い娘でした。直美さんは、「この際、年齢の差などどうでもいい」と思っていました。いろんな事を聞きました。ラッキーな事に、その娘は親切に教えてくれたのです。・お客様へのメールの仕方。・電話のかけ方。・手紙の書き方。会話術は、彼女がお客様と話すのを、耳をダンボのようにして聞いていました。聞くと言うと聞こえが良いのですが、盗んでいったのです。休日も一緒に行動しました。彼女の全てを真似していったのです。

第20回講演会開催！

10月19日13時30分よりエクセル東急ホテルにて「お店を繁盛させる講演会　第20弾」を開催致しました。講演者は(株)BILLIONの村林直美さんでした。この講演会は、集客や告知など、福一社員が一丸となって行う一大イベント！たくさんの方にご来場頂き、今回の講演会も無事に成功させる事が出来ました。誠にありがとうございました！詳細は後日、ブログにてご報告させて頂きます。

いよいよ明日開催です！

お店を繁盛させる講演会　第20弾一般の主婦が37歳から夜の世界へ…。大阪北新地で4店舗を経営する凄腕ママ！の講演です。株式会社　BILLION　代表　村林　直美さん。遅すぎるデビュー。5年間の下積みを経て、一流ホステスに！3人の子供を抱えながら離婚。しかし、お客様の応援もあり、オーナーへ。現在では、北新地に4店舗のお店を切り盛りしています。村林さんのお話を聞くと、あなたのサクセスドリームが生まれるかも知れません！日時：平成22年10月19日（火）　　　　受付13時　講演13時30分～15時30分会場：博多エクセルホテル東急　2階会費：3000円（税込）　定員150名皆様のお越しをお待ちしております！

一般の主婦が37歳で夜の世界へ…お店を繁盛させる講演会　第20弾決定！

一般の主婦が37歳から夜の世界へ…。大阪北新地で4店舗を経営する凄腕ママ！の講演です。株式会社　BILLION　代表　村林　直美さん。遅すぎるデビュー。5年間の下積みを経て、一流ホステスに！3人の子供を抱えながら離婚。しかし、お客様の応援もあり、オーナーへ。現在では、北新地に4店舗のお店を切り盛りしています。村林さんのお話を聞くと、あなたのサクセスドリームが生まれるかも知れません！日時：平成22年10月19日　　　　受付13時　講演13時30分～15時30分会場：博多エクセルホテル東急　2階会費：3000円（税込）　定員150名皆様のお越しをお待ちしております！