じゃがいものスープの素

じゃがいもをたくさんいただきました。 こんな時、真っ先に作るのが、じゃがいものスープの素です。 　　１、タマネギをスライスしてバターでよーく炒める。 　　２、ジャガイモをスライスして１に混ぜ、軽く炒める。 　　３、２が浸るぎりぎりに水を入れ、コンソメスープを入れる。 　　４、沸騰したら白ワイン少々。 　　５、ミキサーにかける。 これで完成です。 今回の量だと、じゃがいもスープ２食分、じゃがいもグラタン１食分になります。 スープは牛乳で伸ばし、塩コショー。 グラタンはそのまま皿に入れ、マカロニの他、鶏や海老やきのこなどを入れ、とろけるチーズをまぶしてオーブンで焼きます。 完成した一品が好きだから作るのですが、それ以上に楽しみなことがあります。 つまみ食いです。 １～５の後、冷蔵庫で冷やしたら、水面を大きめのスプーンで一すくいして食べるのが好きです。