おでんのお供

気温が下がってきたので、おでんを作りました。 今日の酒は広島の酒、賀茂鶴です。 日本酒・清酒「賀茂鶴」醸造元：賀茂鶴酒造株式会社　蔵元ホームページ (kamotsuru.jp) おでんというと思い出すのが、以前居酒屋で隣の席から聞こえてきた妙齢の女性の声です。 「うちは私が卵が嫌いだから、おでんに卵を入れないのよ～。 家族は『うちのおでんはしょぼい』って言ってる」 私は愕然としました。 卵はおでんの主役です。 おでんの卵をどのタイミングで食べるかは、その時の食事の満足度を左右すると言っても過言ではありません。 「奥さん、卵は入れてあげましょうよ……」と、心中密かにつぶやきました。 ところで、今回のおでんは赤身筋肉を800g入れました。 多いかとは思いましたが、3日間食べるにはちょうどいいくらいの量でした。 ​ 賀茂鶴　上撰　1.8Lパック　かもづる 1800ml　清酒　日本酒​ ​ 【国産牛】赤身すじ（500g） 牛すじ 牛スジ 煮込み 牛スジ カレー 牛すじ おでん 牛スジ 牛筋 牛すじ肉 牛スジ肉 牛筋肉 但馬牛三田和牛専門店ミートマイチク】​