ここに いるよ。

昨日の夕ごはんは、この秋はじめての、おでん。
ル・クルーゼで作ってみました。


煮た時間は、２時間弱ってところ。
大根、卵、こんにゃく、しらたき、鶏団子、ソーセージ
あとは練り物という感じです。
鍋が違うだけで、いつものおでんと、作る過程は同じ。
だしは「おでんの素」だし　←ダジャレじゃ、ないよ （￣m￣*)


さて、出来あがった、おでん。
大根を口に入れて、びっくり。
とろける～～～～！　(v^-^v)


ルクのお鍋を使い始めてから、
いちばん、今までのお鍋との「差」を感じたなあ。
あんなに大根がとろとろになるなんて。
びっくり＆感動ものでした。





大根で思い出した料理がもうひとつ。
ちょっと前に作ったんだけど、水なしカレー。


以前、「水なし・だしなしの肉じゃが」の日記を書いた時、
よりみちさん から　「水なしカレーもできるんじゃない？」
と、コメントをいただいたのね。


水なしカレー？？？


よりみちさんによると、大根のすりおろしを入れると、
水分になるし、コクも出るのだそうで。
カレーに大根のすりおろし、だなんて、考えも及ばなかった！


参考までに、その日作った分量は
鶏もも肉　300g
玉ねぎ　　2個（薄切りにして炒める）
にんじん　1本（角切り）
　　　　　　　 1/2本（すりおろし）
りんご　　 1 と 1/4個（すりおろし）
セロリ　　　1本（みじん切り）
大根　　　 1/3本（すりおろし）


煮こんでるうちに水分がなくなっちゃって
ルウを入れてから、お水を足しました。（2カップくらいかな）
にんにく・しょうがを入れればよかった。
それに、りんごがちょっと多かったね。
甘いカレーになっちゃった。
でも、自然な甘さだったし、
すごいコクが出てた！
　

それにね、
好き嫌いが多くて、野菜にはほとんど手をつけないリンゴが、
このカレーをたくさん食べてくれて。
それが嬉しかったです(^^)




私の持っているのは白のココット･ロンド、22cm。




16cmか18cmも欲しい・・・と思う今日このごろです。