** ラッコマルノブログ **

カレーが無性に食べたくなり、ランチはカレーに決定！





冷蔵庫にストックしてあったデミソースを市販のルーにプラスして「デミカレー」にしました。

コクが少し足りなかったのでね。
rikuちゃんの好きなコーンもたっぷり入れました。


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夕飯は、近くのデパートの旨いもの市で手に入れた鐘園亭の「京野菜餃子」。
京野菜の壬生菜や九条ねぎが入ったヘルシーなものです。






うちでは、捨てずにとっておいたニンジンの皮やエシャロットの茎、青ねぎの青部分を煮立てて取ったスープがストックしてあります。
これを、餃子を蒸し焼きにする時に水の変わりに入れちゃいます。
ふっくら仕上がるし、栄養も取れるし一石二鳥！
nanaちゃんもrikuちゃんもパクパク食べ、raccoママもビール片手につまみ、パパの分は残りませんでした・・・