月島もんじゃ もへじ posted by (C)nana
もんじゃって…
最後に食べたのいつだろう…
美味しいもんじゃ食べたかったんだけどね…
なかなか コレ ってお店に出会えなくて…
そんなとき見つけたのが「江戸東京野菜フェア」
参加店舗の1軒のメニュに
千住一本ねぎを使ったあさりたっぷりの深川もんじゃ
ってのを見つけましたの
あら、これってよさげ…
ってことで、月島のもんじゃの名店つくしさんの
両国のれん店へ
JR両国駅直結の両国NORENは
真ん中に土俵があっていかにも国技館の最寄り駅っぽい造り
月島もんじゃ もへじ posted by (C)nana
店内にはお相撲さんの絵がいっぱいあって
ここでも …目いっぱい大相撲
月島もんじゃ もへじ posted by (C)nana
まずはちょっと焼きたいわ …とメニュを見ると
あらあら、4月に入ったとはいえ牡蠣メニュ発見
月島もんじゃ もへじ posted by (C)nana
お店の方に焼いていただきます
鉄板にのせられ焼かれていても…
この大振りのプリプリの太った牡蠣は痩せない模様
月島もんじゃ もへじ posted by (C)nana
最後にバターを溶かし… レモンと醤油
わぉっ これって今季最高っ
レベル
シャクシャクとしたネギの甘みと
バターの香りを纏ったミルキーな牡蠣は最高
月島もんじゃ もへじ posted by (C)nana
そろそろお目当ての深川もんじゃ…
こちらではもんじゃもお好み焼きも
お店の人に焼いていただけます …素人にはうれしいサービス
シャカシャカとあさり、キャベツ、イカ、干しエビ等々を
ヘラで細かく砕きながら鉄板で焼き
手際よく土手を作り、そこへドバっと出汁
この出汁 …今まで食べた中で一番の美味しさと風味
最後に溶き卵をかけ、海苔をのせ一味を振って完成
チリチリと周囲が焦げてくるところを
ペタペタと剥がしながらいただくもんじゃ
このチープ感がなんとも楽しく美味しく …酒がすすむ
月島もんじゃ もへじ posted by (C)nana
あっさりとした深川もんじゃだったので
もう一個いっちゃえっ
と
一番人気の明太子クリームにチーズトッピング
この明太子のボリュームに結構びっくり
月島もんじゃ もへじ posted by (C)nana
こちらも手際よくキャベツと切イカなど出汁素材を炒め
土手を作ったならば …もちろん byお店の人
土手の中にドバっと液体 …が、生クリームですから真っ白
そこに明太子と少量だけれど中華麺も投入され
月島もんじゃ もへじ posted by (C)nana
最後にチーズがトッピングされ青のりを振りかけたら食べごろ
クリームだけに先ほどのしょうゆベースの焦げはできにくいけれど
やっぱりカリカリと焦げをはがしながらハフハフと食べ
グビグビと酒を飲めば幸せ度は半端ないものです な
明太子とチーズの塩味は強めだけれど
酒の肴としてありありなもんじゃ …ハマるかも
月島もんじゃ もへじ posted by (C)nana
月島もんじゃ もへじ -両国-江戸NOREN店
東京都墨田区横網1-3-20 -両国-江戸NOREN
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