春が終わってすっかり夏になったかのような気温
だけど、梅雨前の爽やかさが気持ちの良い日
なんだかホッコリと熱いものが食べたくなっちゃった… 天邪鬼
あれか
これか
と頭の中でググって
閃いたのが
ココ
老舗のシチュ屋さんのシチュは
正統派のビーフシチュながら
土鍋で提供され、レンゲでいただき
お茶碗によそわれたご飯とお新香という
どこかノスタルジックなもの
ここまでトロトロになるのねというくらいトロトロ
レンゲですくってハフハフしながら口に運ぶものの
いかんせんレンゲは大きいのでなかなかうまく食べられない
ではとお箸でお肉をつまみご飯と食べるとちょうど良い塩梅
お肉とご飯、濃厚で深みのあるドミグラスとご飯…
しっかり味のしみたジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ
ブロッコリーと野菜もたっぷりと入っており
野菜のやさしい甘さもプラスされ
最後には直火でクツクツされているため
土鍋の底にくっついたちょっとした焦げもさらえて
キャベツのお新香で口の中をリセット
一番お安いビーフシチュでも1600円は
ややお高いけれどやっぱり偶には食べたい一品よね
エルベ (elbe)
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東京都中央区銀座3-13-17
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