上野と浅草の真ん中あたりにある稲荷町の
らーめん稲荷屋さんの限定フレンチラーメンふぁんです
2か月に一度メニュが変わります
2月・3月はホタテのミキュイとヴァンブランのスープ
ってことで、こんどはどんなだろうと
わくわくドキドキしながら伺いました
真っ白な丼にヴァンブランというだけあって
白いポタージュのようなとろみのあるスープ
白いホタテのミキュイと
イカ墨、ホタテと白身魚で作っているという
真黒なクネルのスライイス
色味と言えばピンクグレープフルーツの赤のみ
潔いくらいさっぱりとしたヴィジュアル
かなり太目のフィットチーネ風麺が
白ワイン、生クリーム、フュメドポワソン
エシャロットやバターを使った濃厚な
ヴァンブランスープに絡むこと絡むこと*。ヾ(。>v<。)ノ゙*。
しっとりとしたホタテのミキュイ
ふんわり&もっちりとしたはんぺんのようなクネル
そこにグレープフルーツのの甘酸っぱい酸味がアクセント
それにしても美味しいスープ
コレはラーメンなのだろうかという疑問もあるけど
こちらのらーめんをいただくときは
絶対スープ飲み干しちゃうんだよね
今月も本当においしかったぁ('u')
Instagram 始めました(^^♪
らーめん 稲荷屋 (イナリヤ)
MAP
東京都台東区元浅草2-10-13 島田ビル 1F
☆★ブログランキングに参加しています★☆
一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いします
こちらもよろしくね
|
メッセージは
こちらからお願いします
|