2018年2月に八重洲にあったブルガリアンダイニング ソフィアが
銀座にある同じグループのドンピエールのお向かい
もともとドンピエールのスパニッシュダイニングだった場所に
店名も新たに移転された模様
平日ランチはオードブル&ドリンクバーでブルガリア料理ビュッフェ
メインディッシュは4種類からチョイスできて1,100円(税込)
前菜にはスネジャンカ(水気を切ったヨーグルトサラダ)
ショプスカサラダ(ホワイトチーズと野菜のサラダ)
スープにはタラトル(ヨーグルトベースの冷製スープ)
などなどブルガリアでよく食べていたお料理が並び
うれしいやら懐かしいやら
メインはキュフテ(ブルガリア風ハンバーグ)
ムサカ(ジャガイモとひき肉のオーブン料理)
カヴァルマ(豚肉、豆と野菜の煮込み料理)
と、これまたトルコ、ギリシャやブルガリアでは
どこでもいただける伝統料理がオンリスト
大好きなカヴァルマは熱々のオーブン皿で届けられます
たまごも落としてあり、たまごラバーとしてはこれまたうれし
ここにスネジャンカを混ぜながらいただくと
トマトの酸味にヨーグルトの酸味がプラスされ
ミルキーなトマトクリームのような味に変化
野菜は煮崩れていて甘みとうま味が溶け出し
お肉は柔らかく、お豆はホクホク
ほっこりとする一皿に良いお店来てくれた~って感じです
Instagram 始めました(^^♪
ブルガリアンダイニング トロヤン (Bulgarian Dining TROYAN)
MAP
東京都中央区銀座1-9-5 ホテルユニゾ銀座一丁目1F
☆★ブログランキングに参加しています★☆
一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いします
こちらもよろしくね
|
メッセージは
こちらからお願いします
|