浅草って言わずと知れた東京の下町
純日本的風情漂う街で
おフランスの郷土料理であるそば粉の
ガレットが食べられちゃうんですよね
西浅草にあるフルール・ド・サラザンさんは
100%国産そば粉のガレットと
リンゴの発泡酒シードルの専門店
ふつうガレットと言えば四角い形ですが
こちらではくるくるロール状に巻かれ
一口サイズにカットされていて
お箸でいただけるので日本人にフレンドリー
平日ランチは、お食事ガレットの「黒」(1350円)
デザートガレットがプラスされる「黒と白」(1650円)
と2種類用意されていてスープとドリンク
(シードル・りんごジュース・そば茶)がセットです
いただいたのは「黒と白」セット
「黒」はたまご・チーズ・生ハム(パルマ)を
「白」は林檎の塩バターキャラメルのセットに
アイスクリーム(150円)とサラダ(150円)を
追加してフルコース((´∀`))
飲み物は当然?もちろんシードル!
スープは優しい甘みの新玉ねぎの冷製スープでした
カリッと香ばしく焼かれた生地には
たまごとコクのあるチーズが巻かれていて
チーズが溶けてちょこっと焦げてる香ばしさに
パルマ産の生ハムの塩味がON たまらんっ!ですね
ガジッてそのまま齧るのも美味しいんですが
とろみのあるそば出汁につけると
あら~これって日本蕎麦?ってくらい
そばの風味を楽しめます
夜はシードルとフレンチベースの前菜を
楽しめるシードルバーだそうなので
アペロでちょっと伺いたいなぁ~
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フルール・ド・サラザン(Fleur de Sarrasin)
MAP
東京都台東区西浅草2-14-2 インパレス 1階
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