おとなの週末に掲載されたってことで
いつもは4500円のコースが2580円!
いや~4500円でも全然お安いくらい
コスパも味もステキなお店なのに…
こんなメニュやっちゃったら予約が…
と、撃沈覚悟でトライしたら
カウンターに最後の2席ゲット( ^∀^)
伺ったのは週末の開店同時…
ワラワラと人が入ってきて
5分もしないうちに満席御礼 さすが
そして全員同じコースのような気が(о´∀`о)
ブタさんですもんね、でもスッキリ飲みたいと
軽めのキュベ・プリュネル
1品目のガスパチョはトマトとモモ
トマト寄りのガスパチョに
ふんわりとモモの香りが鼻腔に広がる…
カウンター席だったので目の前で用意されている
カラフルな野菜たちに見惚れていたら
そのまま運ばれてきたオーガニック野菜の生サラダ
主に群馬からきている
みずみずしいけれど、味の濃い
クオリティの高いお野菜
オクラ、ナス、ピーマン、パプリカ
トマト、紫キャベツ、チコリ…
サラッとした酸味のドレッシングや
粒胡椒をつけてもほんとうに美味しいの
全て自家製のシャルキュトリは5種類
普段から人気の自家製シャルキュトリは
今帰仁アグーと上州豚
豚バラをくるくる巻いたものや
ゼリー寄せ、モルタデッラ、サラミなど
ワインがすすむったらありゃしない
この日のモツ料理はコブクロのアラビアータ
これは丼いっぱい食べちゃいたいわよ
って、心底思った…
臭み全くなしのコリコリのコブクロに
濃厚なトマトとニンニクの香り…
キリッと冷えていて、辛味がピリッ
イタリアンでもパスタの代わりに
コブクロを使ったアラビアータ
出してくれるお店どこかにないかしら?
グロワグロワさんのラザカツ
幻の豚さんを使ったボロネーズソースと
ホワイトソースのミルフィーユカツに
チーズをたっぷりのせて焦げ目をつけてる
って、おいしいに決まってるヤツです
かなりお腹が満ち足りちゃっているけれど
メインの幻のローストポーク(トップ写真)
甘い脂と赤身のバランスが良くて
口の中でホロホロと解けていき
旨味がひろがります …最高だよね
ワインもなくなり
苦しいけれど満たされて、ごちそうさまでした
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浅草 幻のローストポーク グロワ グロワ (groin groin)
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東京都台東区浅草2-26-5 SDSビル 102
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