夜更けのビストロで野菜フルな燻製カツオと桃を合わせた鯛カルパッチョ@ルフージュ (銀座)

禁酒法時代にしっかりと対策をされながらの営業 仕事が遅くなる人にとってはオアシスだったのです みんな1人か2人で静かに食事を楽しんでますよ この日は2人、泡で乾杯 こちらのアミューズはケークサクレ パプリカの甘みがほんのりと感じられる塩ケーキ とりあえずベジファーストいっとくかと グリーンサラダ　…野菜は大切です（よね） 夜も遅かったのでつい身体に良さげなものを… 燻製カツオのたたきサラダ 見た目はほぼサラダ？！ですが 厚切りの燻製カツオのたたきの香りの良さったら これはワインがすすむっ！ 調子でちゃってついつい白ワインのカラフェ …の後に、赤ワインカラフェもいっちゃったことは　秘密？？ この日の一番は鯛のカルパッチョかな 桃とフェンネルという意外な組合わせ さわやかな甘さの桃と香るフェンネルに 上品な白身の鯛の食感　…フレンチになるとこうなるか 〆はトリッパのトマト煮込み これはこちらの定番で、個人的に大好物 熱々のトリッパがちょっと焦げているのが好き 夜も更けていたので、この日はこれで終了っ Instagram はこちら(^^♪ ルフージュ （Refuge）　MAP 東京都中央区銀座8-2-8 銀座高本ビル1Ｆ ☆★ブログランキングに参加しています★☆ 一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いします こちらもよろしくね メッセージは こちらからお願いします