つややかなレア牛タンカルパッチョのクオリティが高すぎる！＠がぶ飲みワインと肉 千住MEAT (北千住)

お久しぶりに北千住飲み コロナなんてもうどこへ行った？くらい 世の中ワラワラと人で溢れているよね そんでもってお店の予約が取れなくなってる 懐かしい年末の光景 こちらも最後の1テーブルだったくらい まあまあそれでも座っちゃったらこっちのもん？ 泡で乾杯っ　ふぅ　 寒くなってきたときの暖かな空間で泡って幸せ アミューズはカボチャのスープ 甘くないカボチャスープだったので ごくりといただき、胃を保護してもらいましょ こちらの肉バルの名物はなんと言っても ローストビーフなんですが・・・ 内臓好きにはこっちよ〜と レア牛タンカルパッチョ この美しいヴィジュアル 本当にレアじゃないかというくらい ビューティフォな低温調理っぷり つややかなタン様は気品すら感じられるわ たん特有のコリっとした食感を残しつつ しなやかで味わい深いタン・・・美味美味 泡は速攻飲み干してしもてまして・・・ リーズナブルな赤ワイン 確かに「がぶ飲み」しちゃいそうな予感・・・ エスカベッシュというよりなめろうのような エスカベッシュですが 食べてみるとやっぱりなめろう😁 なめろうのように細かくたたかれているわけでは ないけれど、ぶつ切りのサーモン、マグロたちが その存在感をしっかりと刻んでのマリネって感じかな これは間違いないわよね　の、レバペースト やはり肉バルですものね、さすがのお味 ねっとりと濃厚なレバの旨味・・・ワイン泥棒ですっ Instagram はこちら(^^♪ がぶ飲みワインと肉 千住MEAT　MAP 東京都足立区千住2-36-8 ☆★ブログランキングに参加しています★☆ 一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村 こちらもよろしくね メッセージは こちらからお願いします