ほろほろトロトロの濃厚な仔羊のナヴァラン・プランタニエール風＠俺のフレンチ 神楽坂 (神楽坂)

またですか？はい、またです☺ 今回のメルマガは「肉＆BTワイン」フェア 仔羊のナヴァラン・プランタニエール風 ～仔羊と春野菜のトマト煮込み～ にボトルワインをつけて！1848円とかありえん ありえんけどホイホイされちゃうワタクシ ひつじさんだけれど蒸し暑くて「白」にしちゃった アミューズはいつもの サーモンタルタル〜山わさびのムース かなりの頻度でお伺いしているので 説明抜きの登場とあいなりました はい、そして定番のフレーズ 「タルタルのお魚変えてくんないかな」 と心の声をお届けしておきます おいしいけれどサーモン以外のも食べたいじゃない？ まあ、おいしいから全然文句じゃないのだけれど おいしさに驚きが無くなってきちゃったのよ 前菜には厚切り！田舎風お肉のテリーヌ 毎回思うのだけれど、この厚切りってどうなの？ 気持ち的にうれしいけれど 胃袋的に若干大きすぎなのですよ でもギュッと詰まった肉と内臓の旨味たっぷりな ビストロの定番テリーヌってワイン泥棒 もう一品はこちらも定番化して欲しい 4種のライスコロッケ〜グリビッシュソース バジルトマト、チーズ、イカスミ マッシュルーム＆トリュフとどれもそれぞれの お味をしっかりととどめつつのクリーミーな アランチーニ　…うまっ　しかない 仔羊のナヴァラン・プランタニエール風 ～仔羊と春野菜のトマト煮込み～は これまたビストロっぽいお料理 ナバランは羊肉と野菜の煮込みのことなので 仔羊の肩肉の煮込みに、プランタニエール… 「printan」なので「春野菜」？のトマト煮込み …って、そのまんまなネーミングですな ジャガイモ、カブ、菜花は確認できたけれど 他にも入っていたのかな？ ほろほろトロトロの濃厚な羊さんだけれど お野菜も一緒に煮込むことで トマトの酸味もあって、あんがいあっさり 羊さんの脂はほんとうにトロトロおいしいわ Instagram はこちら(^^♪ 俺のフレンチ 神楽坂　MAP 東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F ☆★ブログランキングに参加しています★☆ 一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いします にほんブログ村 こちらもよろしくね メッセージは こちらからお願いします