夏の昼下がり、変な時間…夕方3時半ころに
ランチ兼アペリティーボをすることに
伺ったのは通し営業がうれしい御徒町
パルコヤに入っている八十郎さん
まずはサングリアロッソで乾杯っ
軽く食べたかったのでさっぱり目?の
ピッツァをチョイスしたつもりの🤤
サルシッチャとポルチーニのピッツァ
ビアンコなので色味はチーズのみですが
ポルチーニの香りがたちあがり
サルシッチャの塩味の効いた肉の旨味が
前面に出てくるおいしいピッツァ
決して軽くは?ないですが
おいしいオヤツ感覚でいただけるかな
クラストがパリパリしているけれど
小麦の香りがなくてモタッとしているのが残念かも
食べ終わってか運ばれてきたのが
前菜の(同時に頼んだんだけれど…)
ホタテとホワイトアスパラガスのポワレ
トリュフバター添え
少し穂先が潰れているけれど
瑞々しいホワイトアスパラガス!!
ナイフを入れると瑞々しさが伝わる水分量
このシャキッとした食感が心地よいのよね
そして香りの良いこと
中がまだレアな甘みのあるホタテに
トリュフバターとローズマリーの香り
これはワインが欲しくなる一品だけれど
夕方のアペリティーボにはこれで十分
Instagram はこちら(^^♪
ワインバル 八十郎 パルコヤ店
MAP
東京都台東区上野3-24-4 PARCO_ya 6F
☆★ブログランキングに参加しています★☆
一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いします
にほんブログ村
こちらもよろしくね
|
メッセージは
こちらからお願いします
|