横浜にもある俺のシリーズ
たまたま横浜駅の近くで友人と
会うことになり、しかも15時から
なんていう変な時間？だったので
通しで開いているお店は…
土地勘ないところだとなかなか
探すのが難しいですが
行き慣れた俺のシリーズなら安心だわと
俺のフレンチ横浜発訪問です
【土日祝は14～16時の来店のお客様限定！】
赤/白/泡の対象ボトル1本サービスなんていう
クーポンまであったのでラッキー
ってことで
俺の泡をありがたくいただいちゃいます
メニュは他店と共通のものもあれば
そのお店の独自のものもあるので
楽しみが増えちゃいます
他では見たことのないメニュだった
フォンの効いたジュレが印象に残る
サーモンと野菜のゼリー寄せ
俺のフレンチではどのお店も
定番メニュになっているのですが
好きなものは変わらずなんで
北海道産牛のタルタル
タルタル大好きなもので…
あると頼まないという選択肢がないのです
でもここのタルタルは他店と違って
温泉たまごではなく半熟たまごがON
これってすばらしいアイデア
温泉たまごだとドロドロになるし
うずらの生卵だとユッケのようになるし
黄身が流れ出しそうで流れ出さず
白身はきっちりと火がとおっている
完璧な半熟たまごは生肉の旨みを
引き出すけれど邪魔はしない …完璧
ヤリイカと3種オリーブのセート風
南仏、地中海に面した港街のセートの
郷土料理、プリっと丸いイカと
トマトの酸味にニンニクをベースにした
ルイユソースで食欲を増すことますこと…
仔羊のミートボール
ゴルゴンゾーラとトマトソース
トマト被りになりましたがこちらは
ゴルゴンゾーラチーズが存分に
ゴルゴンの青黴感を主張していて
仔羊が霞むほどですが んまっ
白子と春菊のグラタン
和の食材と思いがちな白子と
春菊もフレンチに変身しちゃう
冬のごちそうグラタン
白子とベシャメルがよく合うことは
以前いただいて我が家でも
やっちゃうのですが
プロのお味はさすがというか
ベシャメルソースがおいしすぎるわ
俺のフレンチ 横浜
MAP
神奈川県横浜市西区南幸2-17-1 相鉄南幸第7ビル1F
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