念願のカキフライ…
お店が臨時休業、牡蠣の入荷なしとか
今季はことごとくカキフライに
ふられ続ける日々だったのよ
今回こそ！といそいそと足を運んだのは
東銀座から徒歩数分、築地警察署と
中央区役所の間にあるフレンチレストラン
ランチは洋食屋さんとして営業されていて
冬の間はカキフライを目指して
数多くの人が訪れる名店でございます
かれこれ20年近く、まだ建て替えの前
ボロい（失礼ながら…）洋館の時代から
通っております ハイ
11時半の開店の前に伺ったのですが
すでに10名ほど並んでいました
でも30名近くは入れるお店なので
１巡目で入店
お水が運ばれてくると同時に
カキフライ！お願いしました
そしていつも楽しみにしているスープ
これだけでも十分に一品料理になりそうな
フレンチならではのポタージュスープ
この日はさつまいもと好きではない食材でしたが
おいしくいただきました（ちょっと甘いんだよね…
さつまいもって と心の中で呟きつつ…）
程なく届けられたカキフライ
もう見ただけでおいしい
レモンを絞り、まずはそのまま ガブっ
っとはいけない熱さ
フーフーしつつのちょびっと齧ると
牡蠣のスープが溢れてきてやっぱり火傷
何故こんなに惹きつけられるんだろう
牡蠣の香り、ほろっと感じるわずかな苦味
蠣殻にたっぷりと添えられたたまご感溢れる
タルタルソースがまた秀逸
年々量は少なくなっている気がするけれどね
切り立てのみずみずしい千切りキャベツ
ポテトサラダにほっこりしつつ
次の牡蠣からはタルタルソース一択
たっぷりとのせて食べるとマイルドながら
コクが増してさらに牡蠣の味が引き立つ
気がするのはワタクシだけ？？
あっという間に5粒の牡蠣が消えてしまう
もう少し食べたいような
もうこれでちょうど… のちょうど良い塩梅
ああ、今季もこちらのカキフライが食べられて
幸せの限りだわ …もう一回来れるかしら？？
蜂の子
MAP
京都中央区築地1-5-8 オープンレジデンシア銀座est 101
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