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April 14, 2026

石窯ローストチキンはもちろん、レバ＆ハツ串が秀逸のワインバー＠ワインノルイスケるいすけ2号店 (西新宿)

テーマ：美味しいお店を教えて！(18006)

カテゴリ：新宿・代々木・練馬

新宿で飲むことはこの何年かでは稀なので

全く土地勘も無くなっちゃっておりますが…

お誘いを受けて伺ったワインバー

石窯ローストチキンがオシのようです

少し早めに到着したので

フライングで0次会

ビール　んまっ

カウンター席だったので

目の前はピザ窯のような石窯

プチっと寒い日だったので

見ているだけで気持ちもホカホカ

アミューズは鶏むね肉のピリ辛

驚くほどしっとりとしていて

やわらかな蒸し鶏　

これだけでこのお店のおいしさと

本気度が伝わってくるかのよう…

揃ったところで

30分くらい時間がかかるという

ローストチキン（半身）を

お願いしておき…

まずはもう一つのオススメ

串をお願いいたします

滋養鶏レバ串　…ヴィジュからうまそ

これって鶏のレバ？？ってなるくらい

大きなレバは弾力があって

でもふわっふわな食感

絶妙な火入れで火がジャストに入った状態

強気なブレンドソルトとオリーブオイルで

レバの甘みとコクが引き出されています

これお代わりしたいわぁ

この日はガッツリ飲みたい日

と言うことで、まずは白から…

トロンテスがあったので即決

スパイシーなニュアンスがある

エキゾチックな香りのアルゼンチンの

セパージュ　…後味が心地良いんだよね

もう一串はメニュにないハツ

ぷるんとしたフォルムのハツは

レバの弾力どころじゃないぷりっぷりブリ

こちらも強気の塩味ですが

負けていない旨み爆発させています

そしてちょこんと添えられている

山わさびのグッジョブっぷりも秀逸

これはおいしいわ〜

どんどんと焼き上げられている

ローストチキンを眺めつつ…

もう一本、赤ワインは

プリミティーボ

どんだけ好きなんだってくらい

好きなセパージュ、ジンファンデルの

イタリア版

そろそろ【名物】焼き上がりますぅ

な、石窯ローストチキン

鳥取から直送される大山鶏

半身まんま持ってきてくださいますが

安心してください😀

お披露目が済んだら

切り分けてくださいます

左手前の4切れが胸肉なのですが

アミューズのむね肉同様

そのしっとりさに驚きよ〜

手羽の影になっちゃっていますが

もも肉が2カット、と手羽2の構成

それぞれの部位の旨みを

ダイレクトに感じられるので

そのままでも充分においしいのですが

レモンと塩漬け生つぶ胡椒と

一緒にいただくのもすばらしい味変

胡椒はそれだけでも酒のつまみになりますしね…

チキンにかける心意気、すばらしいお店でした

ワインノルイスケるいすけ2号店
（Wine no Ruisuke）　