ホイアンで有名な食べ物と言えば…
Cao Lầu（カオラウ）、Mì Quảng（ミークアン）
Bánh Bao Bánh Vạc（バンバオ・バンバック）
長っ、↑ White Roseのことです
Hoành Thánh Chiên（ホアン・タイン・チエン）
こちらも長いですが、いわゆる揚げワンタン
が、いろんなところで散見されております
で、絶対食べたかったホワイトローズ食べる！
と意気込んで良さげなお店を探しました
（朝食にも出てきたけれどね…）
川沿いのレストランの2階は
涼しくてこぎれい …ほっ
メニュは英語表記だったので
ありがたやぁ〜
ホワイトローズのベトナム語版
難しすぎるもん
さっきビール飲んだばかりですが
やっぱりビール飲んじゃうよね〜
そして待望の？ホワイトローズ
名前の通りビジュが「白いバラ」
のよう？かしら？？
ワンタンのような米粉で作られた生地は
プルプルよりももっとちゅるんちゅるんの
ぷるんぷるん …箸で持つの辛いぜ くらい
中はエビのすり身餡が入っていて
上にもカットされたエビがちょこんとのり
フライドオニオンのようなガーリックが
散らばっています
ヌクマム寄りのスイートチリ？を
つけていただきます んまっ
ホイアン風コムガーもお願いしました
ホイアン風はご飯を鶏スープで炊き
細かく裂いた蒸し鶏とミントがのり
ピクルス、レモン、ヌクマムとチリソースで
いただきます …お米に味がしみしみで美味
こちらも「ホイアン風」のバインセオ
豚肉、エビ、もやしのお好み焼き風
パインセオ、こちらにもミント登場！
パインセオはライスペーパーを使った
お好み焼き風なのですが
さらに、ライスペーパーで巻くんですよね
パリッパリのライスペーパーで
パインセオ、ミント、野菜と
黄色いの… 甘くないパイナップルみたい
それを思い切ってソースにつけて
ライスパーパーがしんなりしたところを
いただくのです
それでもライスペーパーが口の中で
ツンツンしがちですが、おいし〜
大満足のランチ…
そろそろホテルに戻ります
来遠橋ともさようなら〜
Hoi An Heart Restaurant
68 Đ. Bạch Đằng, Old Town, Hội An
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