新御徒町駅が最寄りかな
日本で2番目に古い商店街と
言っている（検証のしようがあるのかなぁ）
「佐竹商店街」の南端に近いところから
ちょこっと曲がったところにある
ハンバーガー屋さん
同じく佐竹商店街にある
予約の取れない
「KOTARO Hasegawa DOWNTOWN
CUISINE」の長谷川シェフ監修の
「アッシュバーガー（H(Ahsh)BURGER）」
こちらはもちろん予約なしでOKなので
たまにはハンバーガー気分のこの日に
行ってまいりました
白いファサードのカフェのような
テーブル席2卓とカウンター席3席の
こじんまりとしたお店
入ったところのカウンターで
オーダーとお会計
メニュはビーフ or ポークで
パティが1枚 or 2枚
フライドポテトとドリンクバーが
セットでそれぞれ1500円と2000円
シンプルな価格設定です
そこにトッピングができるように
なっていて、チーズソース、ベーコン
ハラペーニョが100〜200円
ドリンクはベンディングマシンが
設置されていて
カップと氷を入れてセルフです
久しぶりのハンバーガーなので
ハンバーガーにはこれでしょ
とばかりにコカコーラ
ビーフパティは島根県産まつなが牛だ
そうですが、チョイスしたポークは
徳島県産吉野川ポークのサルシッチャ
小ぶりで端正な佇まい
なんというか「上品」という言葉が
ピッタリくるハンバーガーです
ハーブの香りがさわやかだけれど
ピリッとスパイスを感じるパティ
トマト、レタス、ピクルスが
サンドされていて
酸味と甘味の粒マスタードハニー
マヨネーズ、トマトソースも少々感じられる
味のハーモニー
パティの厚みはしっかりとあるので
肉肉しいパティはそれだけでも
食べ応えがあるのですが
やはり総合的にはフォルムもお味も
端正で上品という印象
櫛形というV字カットのポテトも
サクッとしているけれど
ホクホクっとしたお芋感があって美味
トッピングのチーズソースを別にいただき
つけて食べたくなってしまいました
H (Ahsh) BURGER
MAP
東京都台東区台東3-2-8
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